核桃中包含蛋白质，矿物质（像钾，钙，镁），维生素B，维生素E，Omega-3和Omega-6脂肪酸，类黄酮，抗氧化物和许多其它的营养。这些让核桃成为当之无愧的超级食物！今天营养小荐就给大家重点介绍这款超级食物在4小时之后给身体带来的变化！
大多数的营养师都说在吃完核桃的4小时之后健康会开始改善。里面的维生素B和抗氧化物对很多皮肤问题，比如粉刺，皱纹等等都有很好的作用。此外里面丰富的叶酸和脂肪酸也是女性在怀孕期间必需的成分。
减肥作用：核桃是减肥过程中非常好的食物，虽然热量高，但是核桃很容易促进饱腹感，这是减肥和节食的人都需要的东西。有规律的吃核桃连续3个月，能很大程度上改善成年人2型糖尿病的问题，也能提升他们的代谢参数。
心智健康：核桃中的维生素E，叶酸和褪黑素能帮助大脑发育。褪黑素也是可以促进睡眠的。许多遭受失眠的人在他们的饮食中加入核桃后都会改善很多。核桃对减压也是非常好的食物，平常零食时间吃一点可以缓解紧张！
每天有规律的食用核桃被证明能够降低前列腺癌，胰腺癌以及乳腺癌的风险。里面强劲的抗氧化物质也让核桃成为一座抗癌的食物！总的来说，核桃的作用太多，最重要的就是心脏健康了！