来到秋天更是大闸蟹发售肥嫩的时节，很多人以便大闸蟹的美味都是去买一些吃，大闸蟹的保存期十分短，一般买大闸蟹我们都是买活的，那样的大闸蟹更美味可口美味，可是要是没有立即卖光，也会出現一些死螃蟹，价格对比活的大闸蟹划算许多，死螃蟹能吃吗，那麼，吃完死螃蟹会怎么样？
螃蟹死了肯定不能吃，由于活在污泥中身体有很多毒病微生物菌种。死了的大闸蟹一律不能吃，煮熟了内毒素一样存有，会造成食物中毒。过夜大闸蟹最好是不必吃，其煮开后带有一种组氨酸，非常容易中毒了。
身体有裂头蚴，直接生吃或吃未煮开的大闸蟹，会造成感染性中毒了。酒泡大闸蟹也不是建议的。
一顿吃一个大闸蟹就可以了，胃病的人少吃。吃多可造成消化不良病症，针对自身身患病症的人而言，吃多大闸蟹会加剧病况、造成皮肤过敏。
蟹与姜醋是非常好的搭配，有辛辣味，能够祛寒温胃，生姜水有除菌、除腥和祛毒的功效。蒜也是有一样的作用。
吃蟹时喝酒能够补虚散寒。要留意的是，吃蟹时不必喝冰饮饮品，会使胃寒的状况加剧。
死的千万别吃`非常是螃蟹和闸蟹。海螃蟹没有关系的死的还可以吃。当大闸蟹早已身亡后蟹身体的组氧酸会溶解造成亚硝胺。亚硝胺为一种有害的物质伴随着死亡时间的增加蟹身体累积的亚硝胺愈来愈多毒副作用越来越大即便蟹煮熟了这类内毒素也不容易被毁坏。此外全部的海鲜产品身亡后都非常容易遭受嗜盐菌的感染嗜盐菌繁育过程中所造成的内毒素比肉毒素的毒副作用还强。