北方人喜欢吃稻米，东北人喜欢吃面点，这两个地区的人還是有很多的差别的，不仅主要表现在吃的东西层面，也有一些其他层面也是有一定的差别的，南方地区跟北方地区全是一样有它一定的美食特色的，可是很多人都不清楚它的实际美食特色，那麼北方地区美食特色小吃大全有什么呢?
锅包肉:锅包肉，本名锅爆肉，是一道东北菜，清朝光绪创立自哈尔滨市道台府府尹杜学赢主厨郑兴文之手。锅包肉是将猪里脊切成片腌进味，裹上炸浆，入锅炸至橙黄色捞出，再入锅拌炒水淀粉勾芡即成。搞好的锅包肉颜色金黄色，口感甜酸。
地三鲜:"地三鲜"是很有特点的一道东北地区地区传统式家常小炒，采用了三种田里当季新鮮的食物：四季豆、马铃薯和辣椒来配搭，不但取决于鲜浓的味儿、纯天然翠绿色的食物，更胜于它包含多种多样食物的营养成分，让三味十分一般的蔬菜水果制成醇正极其的美味。
猪肉炖粉条:猪肉炖粉条是颇具特点的东北三省口味菜式，备受北方和南方人的钟爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺囗溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。这家常小菜在东北菜种具有象征性。
小鸡炖榛蘑:小鸡炖榛蘑也是较为时兴的一道东北菜。在东北地区，干蘑菇大多数用在铁锅炖菜里，非常是与鸡脯肉配搭，也是美味可口浓厚。此菜品传到关内后，又有主厨加以改进，在这其中再加绿豆粉皮一块儿煮，也是美得不可方物。尤其是在冬季吃，也有活血化瘀祛寒、防止寒症侵蚀的功效，确实是好饭。