建阳是归属于南平市的一个地区，南平市坚信大伙儿应当都是有听过吧，实际上我们不一样的地区全是能够有一定的旅游价值的，每一个地域毫无疑问全是有它一定的特点的，不仅是主要表现在旅游业发展上边，她们那里的特色美食一样也是能够有一定的反映的，可能很多人都不清楚建阳特点小吃美食，那麼建阳特点小吃美食是啥?
黄坑石鲮，属蛙科两栖类动物。日常生活在大山丛林的涧水石洞中，头部扁而宽，口阔眼大，背部皮肤较光洁，色调因自然环境不一样而异，一般呈灰黑色，腹部呈乳白色，全身有花纹，前腿简短，后腿又粗又长，无尾，善弹跳，多在晚间活动。黄坑当然生态环境保护优异，融入天地万物存活。民俗曾有“昆虫世界”“蛇种帝国”“石鲮家乡”之说，特别是在在坳头、大竹岚国家级别保护区一带，石鲮資源十分丰富多彩。
蔡家煎饼是福建南平市建阳市麻沙镇的土特产。蔡家煎饼呈长环形，别名“猪肚饼”，调料选用上等白砂糖、白芝麻和新鮮板油，纯系精饲料特制，注重色、香、味，甘甜酥脆可口。
五香卷是建阳地域的传统式特色小吃。长期性来，每到新年逢年过节、婚寿喜气，每家每户必需卤面，配上五香条来接待亲戚朋友，这已是了石码的传统民俗。
水吉扁肉有悠久的历史，流传最开始来源于建阳市水吉镇。早在抗日战争前，上海市区、福州市等地就会有水吉人运营的水吉扁肉店。解放初期，建阳县城现有36家扁肉店。新中国的成立后，还曾办过公私合营的扁肉店。1977年，建阳市区的国有制跃进扁肉店开张，做生意很是火爆。改革开放后，伴随着生猪肉销售市场的放宽，愈来愈多个体工商户添加到这支运营团队中。高于一切十世纪，建阳市区与城镇已经常可以看到水吉扁肉店的“芳踪”。