鸡脯肉是我们在日常生活中较为普遍的一种肉类食品，鸡脯肉带有方式的营养元素，而且鸡脯肉非常容易被身体消化吸收和消化吸收，鸡脯肉肉质地鲜嫩，美味可口，烹制的方式比较多，非常合适家中服用。一般我们在销售市场买回来的鸡脯肉不论是鲜的還是冷藏的，都是有一种腥味儿，要想除去这一腥味儿是有一些小方式的。
鸡肉去腥的方式
可以用开水加一点米酒和姜片(要用水果刀拍扁)、小葱、少些食用盐侵泡十多分钟。有味道得话添加姜片的水要火煮一下，把姜片里边的汁煮出去，再再加小葱、米酒、少些食用盐侵泡!
以便使鸡脯肉可以充足的消化吸收到添加调味品的味儿，要不断的往返转动鸡脯肉，就是这样持续三分钟，以后再侵泡鸡脯肉二十分钟。用这一方式可以除去鸡脯肉中腥味儿，是由于葡萄酒、胡椒粉上都带有十分刺激的味儿，历经侵泡鸡脯肉中的腥味儿被盖了以往。那样做您不必担心鸡脯肉的味儿会有哪些影响。
侵泡完后，将鸡取下后就可以一切正常烹饪了。针对要煲鸡汤的小伙伴们一定要把腥味儿彻底去祛除再刚开始烹饪。
假如，你是要烧得话，就可以无需那么麻烦了(能够悄悄懒啦)，烧以前立即用生抽(或是郫县豆瓣酱)、米酒、生姜沫、食用盐(加了郫县豆瓣酱就无需加食用盐了，加了郫县豆瓣酱又放盐非常容易促使鸡脯肉过咸)立即腌渍就可以了。无需有意的去去腥味，烧出的鸡脯肉不容易有一点腥味儿，总是有美味可口的肉味及调料的酱香型。
1、等鸡脯肉当然解除冻结后可以用少量牛乳侵泡20分钟
2、淋少量白米醋能够除去解除冻结后的腥味儿
3、少量食盐与柠檬水的组成也是非常好的挑选
4、烹煮前先用生姜水侵泡3～5分鐘，就能具有返鲜功效，使异味除去。