凉面是一种在夏季非常火爆的食材，由于这类食材拥有 清凉的口味，再依据自身的喜好添加醋或是朝天椒等调味品，常常令人大块朵颐。可是许多想瘦的人并害怕吃凉皮，由于她们觉得凉面会让人长胖。实际上，吃凉皮，并不必担心自身会长胖。由于凉皮热量并不高。可是吃凉皮也是有很多地区需要留意的！
一、吃凉皮会长胖吗？
一般来说，吃凉皮不必担心长胖的问题，由于凉皮热量不高，117卡路里/100g，而可能造成长胖基本是由于这两个要素：
1、放的调味品或辣椒油较多
凉面是小米做的，可在其中也有油的调料，假如辣椒油放的少得话，发热量不是高的，可放许多辣椒油在凉面内，毫无疑问是提升了发热量。
2、吃得过多也会胖
凉皮的热量不高，主要是小麦面粉制做而成，而在其中带有的关键物质是木薯淀粉，尽管木薯淀粉并不是造成长胖的根本原因，可是还要留意如果过多的服用，发热量沉积没法耗费得话，毫无疑问也是会影响人的身型保持的，因此還是建议在日常生活之中，大伙儿可以科学规范的饮食搭配，一天吃凉皮建议不超过400克。
二、每天吃凉皮好么？
一般来说，每日吃一点凉面没有什么大问题，但建议要适当，且不可以做为关键营养成分摄取来源于，要不然会营养不良，也就是营养成分不平衡。其次，因个人兴趣爱好不一样，吃凉皮采用的调味品不一样，会造成不一样的不良影响。
例如吃凉皮时放醋多的必然胃液，放朝天椒多的必然伤胃肠。也有便是凉面是凉的，不可以立即给肠胃出示发热量，有可能影响消化吸收作用，导致不适感。
三、吃凉皮时要注意卫生确保
凉面生产加工自然环境不干净，前一天剩余的面浆再次用，都是造成凉面内的病菌总数超标准，人吃完之后，可能会造成细菌感染食物中毒，如腹泻、呕吐等。要爱吃到安心凉面，除开相关部门要加强监管之外，顾客自身还要提升安全防范意识。
建议最好是到信誉度好的地区选购。最先要闻一闻凉面，新鮮的凉面应当有一股谷物的清清香味。