可能有些人不清楚油麦菜是啥,但大伙儿一定了解包心菜,又叫卷心菜,这种全是同一种蔬菜水果,这类蔬菜水果带有维他命b1、维C、叶酸片这些,此外水分含量十分高,而且含有的发热量极低,因此减肥瘦身群体可以吃这类蔬菜水果,下边是包菜包子馅的作法。
第一、卷心菜包子的做法
1.小麦面粉添加适量冷水和酵母菌搓成面糊。
2.盖上湿抹布放到溫暖处醒面1钟头上下。
3.卷心菜清洗剁碎。
4.姜蒜切末。
5.红薯粉条加适当小水泡软。
6.泡好的红薯粉条剁碎。
7.切完的卷心菜添加红薯粉条、姜蒜末。
8.添加盐、生抽、花椒面、油。
9.搅拌均匀。
10.醒好的面糊揉成条形。
11.分为等大的包子皮。
12.取一个包子皮按扁,擀成皮。
13.包入适当包馅。
14.收边包好。
15.放进锅中,沸腾后再蒸约20分钟就可以。
第二、卷心菜包子
原材料
肉,葱末,生姜沫,甜面酱,油四大勺,芝麻油一勺,鸡精,盐
作法
1.肉(七分瘦,三分肥)滚刀块,甜面酱,四大勺油,一勺芝麻油,盐,鸡精,切些姜蒜末一起翻拌。
2.包心菜剁碎,和酱肘子翻拌,我感觉做包子做饺子要多加点油才会香。
3.裹成小笼包,入锅煮熟就可以。
第三、卷心菜包子
料
小麦面粉1000克,包心菜、生猪肉、粉絲、木耳、红萝卜,油、香油、盐、味精、糖、姜蒜、生抽、五香粉适当。
作法
1、包心菜切块状绰水晾凉切碎,粉絲用开小水泡一下剁碎放馅里。别的食物切割成粉末和调味品搅拌均匀调成馄饨馅。
2、把发孝粉8克,白砂糖8克放入小麦面粉里翻拌。
3、酵母菌10克用500克温开水化掉倒进小麦面粉中,搓成面糊,醒20分钟。
4、擀饺子皮裹皮把小笼包放入炒锅醒面50分钟。
5、先加小蜡烛冷水煮沸,进一步醒发包子。
6、水开后火灾蒸10分钟关火,5分鐘后沸腾取出小笼包。
第四、卷心菜生猪肉包子的做法
1
中筋粉中添加酵母菌和水,搓成面糊,室内温度饧发30分钟
2
运用饧面的時间制做包馅:最先将卷心菜切割成一小块,用多功能料理机粉碎然后拌饺子馅
3
肉馅中先后添加生抽、麻椒油和十三香,顺一个方位拌和上力
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添加卷心菜碎和葱末
5
再添加盐和芝麻油,搅拌均匀,包馅就完成了
6
将饧发好的面团,排气管后,揪成小剂子,擀成正中间厚,四边薄的饺子皮
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添加1炒勺包馅,揉成小笼包
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所有搞好后,入炒锅,二次饧发15分鐘
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随后大火烧沸腾,转低火,蒸15分鐘,熄火焖3分鐘,起锅就可以。