全麦饼干是用沒有除掉麦麸的麦类碾成小麦面粉制做而成的曲奇饼干。一般的曲奇饼干是用白小麦面粉制做，材质细致，便于消化，饮食纤
维成分极为低。全麦饼干含有很多膳食纤维素，可协助清肠排毒废弃物，减缓消化，有利于防止肥胖症。
一、全麦面包消化饼干
消化饼的原材料是全麦面粉，燕麦片，白芝麻等，全是杂粮，发热量很低，但营养成分却比较丰富，含有膳食纤维素（膳食纤维素，称为身体营养成分
构造的均衡驱动力。是食材中不容易被转换为人体脂肪、糖等高热量食物成份的物质。膳食纤维素多存有于麸皮、燕麦片、大燕麦片、水果和蔬菜中，
更以全麦面包食品为最）。不仅美味，更关键的是，吃完不易发胖哦！听闻蔡依琳就用“消化饼瘦身法”，把消化饼作为关键的食材
，确保了营养成分，又不容易摄取过多的人体脂肪。但是，我可不舍得舍弃那么多的特色美食，把它当个小零食，肚子饿了就吃，沒有顾虑，倒是
个非常好的挑选。
二、菜肴特点
全麦面粉 50克中筋粉 100克盐 1克植物黄油 30克食用油 25克鸡蛋液 27克细砂糖 50克消化饼是一种始于美国的甜曲奇饼干。消化吸收
饼而出名的原因，是由于往日的人误认为消化饼的碳酸氢纳可以中和胃酸。直到现在，很多人仍误会消化饼能够 促进消化。实际上消化吸收
饼并不可以促进消化，反过来，消化饼实际上很“饥饿感”。
三、方式流程
1.将中筋粉、全麦面粉、盐混和筛粉。
2.添加无盐黄油、食用油，用力揉成糠状。
3.添加细砂糖混和，抓匀；分次添加全蛋液。
4.捏生成片状。
5.将面糊擀做成3mm厚面片，用饼干模具压出来样子。（边角余料再次融合结团，再擀一片压形就可以。）
6.将曲奇饼干坯挪到烘烤盘，静放20分钟。
7.加热电烤箱，左右火180℃，烤12分鐘上下着色就可以。
四、营养成分
1、应用含有麦麸的全麦粉制做这款曲奇饼干，才会出现消化饼干独有的粗壮的的口味。想让曲奇饼干更健康营养而且不在意口味不光滑的，
能够 将中筋粉所有换为全麦粉。
2、能够 依据自身爱好，用各种形状的曲奇饼干模，切出来多种多样的曲奇饼干造型设计。
3、制作饼干面糊，不必和面，只是将面糊抓捏结团，和面会非常容易造成筋度。