许多 喜爱食素的盆友平常里都免不了莴笋这类蔬菜水果，这是由于莴笋是一种合乎大家口感的蔬菜水果，味儿芳香、不油腻人，吃起來松脆香喷喷。那麼芹菜素炒怎样做好吃呢？下边就来给大伙儿强烈推荐一些莴笋的做法，用下列方式 制做的莴笋会既方便快捷又美味可口，另外还很合适餐厅厨房初学者哦。
一、专用工具/原材料
莴笋 (500g)
辣椒 (1个)
方式 /流程
1、买一斤莴笋，将叶片消除掉，留有地下茎吃。
2、随后将去好叶片的莴笋切割成段状，放进碗中，并洗干净。
3、锅中放进小量的油，带油热以后，添加莴笋。
4、火灾油爆一会，给油青辣椒放进锅中，再度油爆。
5、添加朝天椒以后，炒几十秒，就可以添加盐、鸡精。
6、再煸炒一会，待盐业匀称以后，就可以盛出。
二、素炒芹菜的作法
1.将莴笋去须，去叶，自来水清洗，切割成3.3公分长的段。
2.将炒菜锅置火上，放进食用油烧开，资金投入麻椒炸成香气，取下麻椒不必，放入葱段末炝锅，放进莴笋段，煸炒两下，添加食盐，再炒翻拌即成。
素炒芹菜制做提醒
此菜能配食大米饭。
素炒芹菜的菜谱营养成分
莴笋
莴笋的舒肝降血压功效，关键是由于莴笋中含酸碱性的降血压成份，临床实验证实对兔、犬静脉注射有显著降血压功效。临床医学针对原发性、怀孕性及女性更年期高血压均合理。
素炒芹菜的营养元素
动能80.04大卡 蛋白4.36克 人体脂肪0.8克 碳水化合物化合物22.08克 叶酸片144.15mg 膳食纤维素8.1克 维生素D51.79mg 维生素b260.02mg 维他命C60.3mg 维生素E11.12mg 胡罗卜素310.6mg 维生素b20.42mg 尼克酸0.06mg 维生素b32.1mg 钙266.13mg 磷254.57mg 钾787.54mg 钠1550.64mg 碘3.5mg 镁54.99mg 铁4.34mg 锌2.39mg 硒2.46mg 铜0.49mg 锰0.99mg。