炎炎夏日来啦，夏季沒有凉面吃就觉得缺乏点什么，凉面夏季吃清新爽口，简直刺激性，凉皮的做法也是有很多种多样，关键看拌凉皮的调料配搭，调味品决策着凉面的口味，很多人较为好奇心做凉皮的调料蒜水怎么做，实际上作法非常简易，凉面的蒜水怎么做？接下去我们看来一下吧。
一.材料准备
凉面，丝瓜，十三香，油辣子，蒜，生抽，盐，白砂糖，鸡精粉，味精，鸡精，油，花生酱，白芝麻，十三香。
二.流程
1.食盐水
调凉皮的水一定要干净，否则天气热的情况下吃完容易拉肚子。烧开的水当然凉温。取器皿添加盐 白砂糖 味精鸡精粉鸡精 3:1，少量生抽，
2.蒜水
蒜水非常简单，把蒜剁碎添加温开水三生三世凉凉预留。
3.醋水很重要
醋要用好一点的这很重要。
4.油辣子
朝天椒切碎还可以用卖出去的辣椒粉，锅中加温，加一粒进来试一下水温炸盛开了随后关蜡烛油倒进装朝天椒的器皿里，朝天椒无需搅拌。
5.料油
锅中加温到一定溫度，这一自身把握。熄火随后溫度降一点的情况下加十三香，沒有香辛料用十三香替代，最好用香辛料，拌和，直到发黑添加白芝麻。
6.花生酱
调配花生酱要有耐心，水需少量多餐的添加调好加一点生抽，色调好。
7.随后就可以调配了先放水料加上酱，随后给油，最终放上切条的丝瓜，就可以开吃完，美味可口老少咸宜。
三.常见问题
水温一定要控制好，花生酱添加水时非常容易霉变因此要随吃随拌。