紫苏叶是很普遍的木本植物，紫苏叶的外型上面有叶片和紫苏梗，同是一棵生长发育的，因此作用上是沒有区别的。仅仅样子不一样，紫苏叶的叶片是最顶部的叶片，而紫苏梗是它的直徑，实际效果也不是同样的。从作用上讲，均有调理气血，预防寒症的实际效果。
1、紫苏叶味辛、温性，可行气、和营。大家常将紫苏叶用以治感冒寒症、恶寒发热、咳嗽、喘气等症状，常配上伍甜杏仁、前胡等服食，如杏苏散，功效极好。若是兼具气滞血瘀胸闷气短者，则能配以伍香附、茯苓等服食，如苏散。
2、紫苏叶具理气宽中，可用以医治肠胃气滞血瘀、胸闷呕吐等症，有和胃止呕的奇妙作用。偏寒者，每一次服食紫苏叶可与藿香同用；偏热者，则可与黄芩同用；偏气滞血瘀痰结者，则常与半夏、姜厚朴同用，实际效果皆是极好的。
紫苏梗的作用功效
紫苏叶辛温行散，叶轻如肺，能散发寒症、宣肺止咳；梗如肠胃，擅于理气与立，行气养胎。故为肺热咳嗽、肠胃气滞血瘀所常见，除此之外，又解鱼蟹之毒。
出汗补虚（苏叶最佳）：用以风寒感冒，咳嗽有痰。主冶风寒感冒，畏寒无汗；寒症犯肺，咳嗽有痰；风寒，内兼气滞血瘀者用之更良。