活竹酒也就是大家常说的竹筒酒，这类酒在福建省是较为普遍的，并且所应用的制酒专用工具也较为纯天然。是一种口味和口感都较为独特的酒水。活竹酒的做法尽管非常简单，可是对关键点的规定也较为高。一般在制酒的情况下还要留意一些关键点的解决和制酒的時间等候。
1.做法
活竹酒是在竹子還是幼竹抽枝的情况下，选用髙压微创手术加工工艺，将祖传秘方泡浸的以高粱为主要原料引入竹腔，酒竹互融，酒质充足消化吸收竹身营养成分成分。竹，吸乾坤之灵力，聚太阳太阴之精粹，经竹体纯天然清洁，基酒中危害成分大大减少。制成品的竹筒酒开启竹桶盖后，香醇的酒味扑面而来，让人翩然沉醉，颇有酒未通道人已醉的觉得。活竹酒随竹子当然生长发育，纯天然密封性，饱吸毛竹精粹，生长发育三年至五年不一的時间，酿出世间佳酿！那样竹筒酒饱吸纯天然竹汁、竹子叶含糖量、竹子叶黄酮类、竹子叶黄酮类物质、硒、锌、铁、钙、镁、多种营养元素和碳水化合物等特异性成分。是一款比纯粮酒变香、更纯、更环境保护的纯天然身心健康酒类。
2.作用功效
融入鲜竹汁的活竹酒，降竹汁的营养元素，以天然的方式渗透到酒中，从而完成了纯天然的绿色植物生物化学换置，从竹中消化吸收了很多纯天然营养元素，包含十多种碳水化合物、分散碳水化合物和谷氨酸，多种多样身体必不可少常量元素和营养元素，3种以上维他命，黄酮类和酚酸类化合物，变成一种对人体有利而物质较全方位的翠绿色健康饮品。
3.营养成分
毛竹基本营养成分成分包含水份、动能、粗蛋白、粗蛋白质、粗灰分、无氮浸出物和膳食纤维，其含有18种碳水化合物、七种维他命、类紫铜、β－胡罗卜素、竹含糖量、超氧化物歧化酶（SOD）、叶绿素、膳食纤维素、荷叶碱、菏叶甙等多种多样黄酮和柠檬酸，及其钾、钙、镁、铁、铜、锌、锰、磷、钠、氯、硒、碘、锗、硅等18种组成身体组织、保持生理作用、生物化学新陈代谢所必不可少的营养元素。