酸豇豆的做法和需要原材料都十分简易，只需要将长豆角洗干净断开，随后将其充足搓盐随后密封性储存就可以。针对家中而言一次能够 多做一些，随后放去电冰箱储存，每顿饭取下一些做为开胃菜也是十分便捷的。那麼酸豇豆吃腻了得话，将其与别的食物同炒也是非常好的挑选。因此 今日给大伙儿详细介绍不放水腌渍酸豇豆的方式。
原材料：锅一口；腌菜坛子一个；麻椒；盐；长豆角。
流程 1
生豆角清洗，切割成小段，放到阳光底下晾干，把水份晾干，或是把它晒的有点儿皱巴巴的。
流程 2
随后放到一个面盆里，放一些盐抓匀，盐比平常烧菜的量多一半就行。以后所有塞进密封性的玻璃瓶或是陶罐里，滴少量米酒随后盖紧外盖。在沒有太阳的阴凉的地方置放一星期上下就可以吃完。
流程 3
立即炒了配粥非常好，还可以肉沫炒酸豇豆这类的，非常脆爽下饭菜哦！
小提示
1.还记得便是哪些也无需放，就加盐，那样腌出去的酸豇豆就非常的脆爽，美味。
2.密封的情况下一定要封住，要用密封性的玻璃瓶。盖太松就加保鲜袋，要确保是密闭式的室内空间。
腌酸豆角
腌酸豆角是一道美味可口的菜式。选新细嫩长豆角5Kg，清洗晾晒水份，添加面盐轻轻地揉，稍停。把长豆角摆在器皿中，摆一层压一层，逐层撒进小量面盐，堆满夯实，不另放水，封住嘴，靠长豆角自身出水量腌浸，10今后服用。