日常生活，大家都了解猪排骨熬汤能够 补钙补锌，由于骨骼里边带有钙、磷等矿物及其别的营养元素，可是大伙儿再做骨头汤的情况下是需要把握一些方法的，要不然非常容易让汤里边的营养元素外流，可是生活起居中，很多人针对骨头汤的作法及其骨头汤里边放些哪些东西营养成分高呢？
大骨头汤里放哪些好 5种食材美味可口又营养成分
1.连藕
中医学觉得，生藕性寒，有清热解毒除烦之功，煮开后由凉变温，有健脾养胃补阴、健脾益气的作用。连藕与豆角煮汤，可提高睡眠质量品质；和猪排骨一起熬汤能健脾养胃，合适脾胃虚寒的人养生食疗。需要提示的是，长期炖连藕，最好是采用瓷器或不锈钢板的容器，防止用炒锅，也尽可能别用铁刀割连藕，以防止其空气氧化发黑。
2.萝卜
萝卜有利胃、疏肝理气、助消化的作用，能推动胆液代谢，促进消化人体脂肪，在其中的芥子油和膳食纤维素可推动肠胃肠蠕动，有利于身体废弃物的
排出来。因而，萝卜跟猪排骨、牛羊肉、牛肉、猪脚等一起熬汤，不仅补气血疏肝理气，还能缓解油腻之感。假如不愿萝卜的甜味过重，熬汤时外盖别盖严。
3.马铃薯
马铃薯含有膳食纤维素等营养元素，吃后可刺激性肠道蠕动，能缓解便秘。新鮮马铃薯煮后在水中仍能维持小块，吃起來口味很面，因此 适合做汤。最普遍的便是西餐厅中的红菜汤，也叫罗宋汤，把马铃薯、红萝卜、紫菜头、圆葱、牛羊肉一起煲煮，甜酸健脾开胃。除此之外，土豆牛肉汤也是最經典的配搭之一，其鲜香十足，还能健脾开胃。
4.海带丝
海带丝含褐藻胶、海藻酸等物质，能够 降血压降血脂，对动脉出血也是有活血功效。除此之外，海带丝含有多种多样营养元素，如碘、铁和钙等。海带丝可各自和水豆腐、鲜虾、猪排骨、花生仁、猪脚等配搭熬汤，或是不配搭一切原材料，立即用海带丝熬汤也是十分美味的。
5.东瓜
东瓜寒性，有润肺止咳生津止渴、清热解毒有利排尿的作用。在其中含有的丙二醇能合理抑止糖原转换为人体脂肪，加上东瓜水份多，是合适糖尿病、高血脂、高血压、冠心病病人的饮食疗法蔬菜水果。适合跟东瓜一起熬汤的食物有很多，如猪排骨、老鸭、虾皮、菌类等。需要提示是，东瓜熬汤最好是要带皮，由于皮中不但带有多种营养元素和矿物，还含多种多样挥发物成份，具备解暑健脾胃等健康保健作用。