伴随着社会现实的饮食搭配生活水平持续的在发展趋势，许多 食材之中都带有一定的人体脂肪，需要饮食搭配平衡才可以使人体更为身心健康，而马石菜是生活起居中较为普遍的一种山野菜，马石菜也被称作马齿笕，每个地域都是有非常的叫法，常常服用马石菜能够 合理做到维护心脑血管的作用，并且还能够具有清爽祛毒的功效。
马石菜的作用
作用功效
马齿笕主冶肠炎、痢疾、小便带血、尿道炎、湿疹、皮炎、赤分泌物下，各种各样痈疮、疮疖、乳痛、痔疮流血、蜈蚣咬伤及其肺结核等。当代药学科学研究马齿笕针对盖痢疾杆和、大肠杆菌、伤寒杆菌、橙黄色葡萄球菌都是有很强抑制效果，因此 马齿笕是医治腹泻有肠炎的合理药品。针对小儿拉肚子、大便粘稠水、有点发烧有治疗效果。
1、马齿笕的营养成分：它的ω-3油酸成分高过人与别的绿色植物。ω-3油酸能抑止身体对胆固酸和消化吸收，降代血液胆固醇浓度值。改进血管子壁延展性，对预防心血管疾病很有益。
2、马齿笕治疗拉肚子：假如一天腹泻十几次，味儿非常臭，菌痢带浓血，腹部有下坠感，用马齿笕来止腹泻实际效果非常好，但要是没有一切味儿，属脾虚，用淮山药饮食疗法比较好。
3、马齿笕医治脓疱：用马齿笕捣烂敷于脓疱上也是有非常好的实际效果。
4、马齿笕医治手脚出汗多：手脚出汗多的年青人，可以用干马齿笕50克熬水，等温度凉后门把和脚放到里边泡上5~10分钟，持续两至三天实际效果比较突出。
5、马齿笕能够 清热祛湿化湿，对护肤美容养颜有一定的间接性功效。
6、健脾胃治腹泻：薏苡仁加马齿笕有清热祛湿，健脾胃治腹泻的功效。
7、减轻过敏皮肤瘙痒：干马齿笕120克、煎水30分钟，去残渣。浴疗或纯棉毛巾沾取冰敷，能够 具有非常好的减轻皮肤瘙痒的功效。
五种马石菜的食用方法：
1、拌凉菜着趁鲜吃。将马生菜清洗后用沸水焯一下，捞起来后放进冷水中泡一下，随后挤干水份，放进盘里，放进蒜末，少量盐，芝麻油，鸡精，翻拌就可以。
2、摊煎饼吃。马生菜清洗焯过水时，捞起来放凉，放进盆里，添加适量的小麦面粉和盐，再放进生鸡蛋一个，葱段适当，合成粘稠，预留。平锅内放进少量食用油，待油湿热了，放进合好的面糊糊，煎好一面定形后翻过去再炸另一面，煎熟透才行。
3、制成干菜。夏秋季之时马齿笕数最多的情况下，多摘一些回家了，用沸水炒后，晾干起來。冬季或者新春佳节的情况下，把干的马齿笕泡开好，切碎了，放进饺子馅，少量的苋菜(提味道)，盐，芝麻油，包成实蒸包。干菜的味儿更加非常，也一样的唯美意境爽口，新春佳节的情况下吃，还能取个好运气，马生菜，立刻，聚财!我今年就提前准备了许多 的干马生菜，来到新春佳节，赠给姐姐妹妹他们，让他们也用这类山野菜包个大蒸包吃，吃出好运气。
4、熬汤。马齿笕与丝袜高跟鞋熬汤，起锅前甩上鸡蛋汤。
5、炒着吃。马齿笕能够 炒肉丝，炒蛋。