维他命很多人都了解这也是营养元素的一种，临床医学上对维他命的界定是十分普遍的，并且维他命的类型也是各种各样，人体内欠缺不一样的维他命所主要表现出去的症状表现都是有不一样。一般来说还可以根据饮食搭配来补充维他命，许多 食材中带有的维他命是不一样的，那麼吃什么能够 补充维他命？
1.莴笋
莴笋含有膳食纤维、钾、维生素b22、维生素PP(也叫尼克酸)等成份。高温天气，大家易容易上火，导致便秘。另外，热天时大家缺水多，非常容易导致钠钾失调。莴笋可协助大家促进消化，调整钠钾均衡。
2.番茄
番茄中维生素D较丰富多彩，维生素D对眼睛视力维护及皮肤晒后修复面膜有益处。凉拌西红柿不撒狗粮更强，不然清甜味可能影响胃口。胖人、
糖尿病患者、高血压患者都不适合吃被称作“雪漫火焰山”的放糖凉拌西红柿。
3.丝瓜
丝瓜带有维他命C、维生素B族及很多少量矿物，它含有的营养元素丰富多彩，直接生吃口味脆响可口。从药理学视角考虑，黄瓜皮所含营养元素丰富多彩，理应保存直接生吃。但以便防止农残对身体的损害，丝瓜先要在食盐水中泡15-20分钟再清洗生吃。
4.青椒
朝天椒是所有蔬菜中维他命C成分最丰富多彩的食材。维他命C可提升人体免疫力，协助抵挡各种各样病症。夏季大家非常容易热伤风，并且常常出门，触碰外部自然环境多了，感染病毒感染的机遇也增加，因此 需要提升自身免疫力。