扁豆含有许多 对身体有益的微量元素，例如碳水化合物，蛋白，维他命等，扁豆能够 抑菌消炎，提高身体基础代谢的作用，扁豆能够 推动胃肠消化吸收，有益于身体排毒，能够 做到减肥瘦身的实际效果，针对眼睛视力不太好的人能够 常常吃扁豆来清目，扁豆酱的做法有哪些？接下去我们看来一下吧。
一.原材料:
扁豆仁1杯， 色拉酱3一茶匙，七味 辣椒面1小勺，淡奶油1/2一茶匙，盐1又1/2小勺，水2杯
二.作法:
1.)先将
扁豆仁清洗后，自来水及盐加温煮至熟后捞出控干预留。
2.)将煮开的 扁豆仁与别的原材料一起用榨汁机搅拌均匀后就可以应用。
三.豌豆功效
1.抑菌消炎
扁豆和别的的一些蔬菜水果不一样，扁豆中带有别的蔬菜水果所不带有的止杈酸、赤霉素和绿色植物凝素等物质，有优良的抑菌消炎，提高基础代谢作用。
2.通利肠子
扁豆中带有很多的膳食纤维素，在其中的膳食纤维进到肠胃后能推动肠胃的肠蠕动，降低食材在肠胃中的等待时间，促进消化，维持肠子内的清理。
3.保护眼睛
扁豆中带有很多的胡罗卜素、叶黄素。能维护眼睛神经，推动眼底黄斑上的视紫质再造，可防中重度近视，视网膜剥离，并可提高眼睛视力、保护眼睛。特别是在合适长期熬夜用眼、眼疲劳发干、视力下降的盆友。
4.养颜美容
《本草纲目》里记述，扁豆具备“去除脸部黑色斑，令脸部有光泽度”的作用。由于扁豆中含有维生素D原，维生素D原在人体内能够 转换为维生素D，具备调整皮肤基础代谢的功效，盈润皮肤。
5.瘦身减肥
扁豆营养丰富，每100g中带有7.2g蛋白，发热量80大卡，糖份低，却带有高纤维、水溶化学纤维等很多膳化学纤维，高纤维食物非常容易让人造成饱腹感，人不易觉得挨饿，对要想减肥瘦身的人而言扁豆是很非常好的挑选。
6.增强免疫
扁豆中含有身体要求的各种各样营养元素，在其中的蛋白质食物能够 提升机体的抵抗能力，提高身体对各种各样病症的抵御防止工作能力，并对机体病后或术后恢复也是有显著的协助。
7.抗癌防癌
扁豆中含有胡罗卜素，服用后能抑制机体内致癌物的生成，降低人体内肿瘤细胞的量，减少身体癌症的患病率。