伴随着生活水平的提升，大家愈来愈留意对人体的健康保健，在饮食搭配层面特别是在的留意，在也不是鸡鸭鱼肉的情况下了。瓠子是一种十分有营养成分的瓜果蔬菜，在许多 地区会管瓠子水饺瓠子瓜、天瓜、长瓠和甜瓠等姓名。瓠子的作法比较多，能够 炒、炖、清炖和熬汤，不论是那类作法全是美味可口。
作法一
食物：瓠子，朝天椒，大蒜瓣，盐，生抽
作法
1、瓠子切条；
2、朝天椒切条，蒜子拍后，剁碎；
3、油烧后先下蒜子炒出香味，下瓠子丝快炒，下朝天椒丝同炒；
4、加盐、生抽和醋快炒，收湿料汁轮盘就可以。
作法二
原材料
瓠子、圆葱、生鸡蛋、小麦面粉、盐、辣鲜露、白胡椒粉
作法
1.黄金分割比例煎饼果子糊：（一个瓠子，一个半圆葱，两个鸡蛋，一工作小麦面粉，半工作水=四个26公分的煎饼果子）
2，瓠子和圆葱都切细条，放进盐，白胡椒粉，辣鲜露，两个鸡蛋（还可以放一个，2个得话生鸡蛋味儿有点儿重，我媳妇喜爱生鸡蛋味儿重的）
3，倒进一工作小麦面粉，搅拌均匀。
4，倒进半工作水，搅拌均匀。要拌和充足。
5，锅中刷过油，把面糊糊倒入，用铁铲把面浆摊平，能够 抖抖锅变好。开文火，时常的晃一入锅。
6，里边的煎饼果子一会就摇晃了。再炸三分钟翻盘。（看那一块没煎黄的，是汽泡顶的，没事儿，防止的方式便是时常的旋转煎饼果子)
作法三
原材料
瓠子200克，生鸡蛋3个，黑木耳少量，油、盐、味精适当。
作法
1、瓠子削皮（嫩瓠子籽小可没去）切成片，生鸡蛋打撒，木耳泡发清洗。
2、出锅滚油炒蛋略黄盛出。
3、骤起锅热油炒瓠子黑木耳掉色放鸡蛋炒匀。
4、加盐和味精调料就可以。
作法四
原材料
瓠子一条，蟹棒6个
作法
流程1：瓠子削皮切片，清洗备用。
流程2：蟹棒假如嫌长得话，能够 对半割开。
流程3：锅原水开，倒进瓠子大火烧开，三四分钟后瓠子微烂的情况下倒进备用的蟹棒。
流程4：蟹棒放进時间不容易长，火灾30秒就差不多了，最终添加适量的盐和几个方面芝麻油就可以上菜。
流程5：夏季中，很清新的一道菜，原材料也非常容易寻找，你何不尝试做一下吧。此外瓠子对机体的成长发育和保持机体的生理作用均有一定的功效，但与别的蔬菜水果对比，其营养成分较低。但是他们都带有一种干拢素的诱生剂，可刺激性机体造成干拢素，提升机体的抵抗能力，充分发挥抗病毒治疗和肿瘤和功效。因而，瓠子宜在一般人服用。