大家都了解外边做的红薯粉条尽管吃起來很好吃，可是质量并不安全，因此 红薯粉条還是少吃为妙。为何外边的红薯粉条不安全呢，这说起到食用碱了，食用碱摄取过多得话，是会对身体导致非常大的上海市的，也有化学分子铝，累积过多会造成有机化学中毒了。实际上我们能够 在家里自制粉条，下边会来协助大伙儿。
手工制作粉条的做法：
一、原材料：蕃薯粉2杯半，二砂糖1斤，沙拉油少量，凉白开水4杯，开水1杯。
二、作法：
1.锅中先倒进1/3的二砂糖和1/4杯凉白开水使二砂糖彻底潮湿后，再开火灾煮至糖溶化且展现深橙黄色，并且以摇锅的方法使炒糖色匀称；
2.然后歇火倒进2又1/4杯的凉白开水和剩余的二砂糖，再开小慢火熬煮25-30分钟至糖彻底融化后，歇火晾凉就可以进行焦脆甘蔗糖蜜；
3.取一个器皿，倒进2杯蕃薯粉和1杯凉白开水调均匀，再一边迅速倒进开水一边拌和成细粉煳浆预留；
4.另取一个器皿，倒进一杯蕃薯粉和一杯凉白开水调均匀成粉水后，渐渐地倒进超微粉煳浆中，调稀至粉浆可成块状流泻的情况预留；
5.然后取一个宝特瓶，先切除上段窄小的瓶塞处，再以烧烫的铁剪子从底端捅穿4个洞变成磨具，随后将磨具放到深碗中，再倒进粉浆预留；
6.滚一锅水，先添加少量沙拉油，再将磨具连在碗挪到离河面约1厘米高的地区，随后将碗拿开，使粉浆条形注入开水中煮至浮上来，再捞起来放进凉开水中漂凉后控干就可以进行手工制作红薯粉条；
7.服用时，添加适量的焦脆甘蔗糖蜜和冰块就可以享受。
留意：
*焦脆甘蔗糖蜜需置放室内温度下储存，而不能放进电冰箱中冷冻，以防糖桨结晶体返砂。
*煮太妃糖的全过程中不能搅拌，以防气体进到使糖桨结晶体返砂，但应以摇锅的方法使炒糖色匀称。
*制作红薯粉条常用的器皿必不可少干净无油渍。
*制作超微粉煳浆时，若煳化实际效果不出，可稍微隔水加热。
*红薯粉条晾凉后若未马上服用，需装进袋里储存以防干化，但不能放于冷藏室会使口味发硬，置放室内温度中大概可储存2天。