在生活起居中花胶是归属于一种较为普遍的滋补养生的佳品，花胶一般是由鱼类之中所获取而成，在其中含有很多的鱼蛋白和多种多样高級蛋白，和多种营养元素及其营养元素，对人体能够 具有滋补养生的作用，并且还能够补充人体能量，而鱼胶的做法也是有很多种多样，不但口味美味可口，并且十分影响。
鱼胶的做法及其作用
因为花胶中带有很多的胶原蛋白蛋白，且便于消化吸收和运用，因此深受大家的亲睐。如今目前市面上较多的鮸鱼胶和海底里的大花胶，别名“鲁莽胶”，全是含胶原纤维极其丰富的鱼生产加工而成的。这种花胶带有极其丰富的蛋白、维生素、矿物等身体营养元素。
花胶能提高肠胃的消化作用，提升胃口，有益于预防食欲不佳、消化不良、便秘等症状;能提高肌肉组织的延展性和弹性，提高精力，缓解疲劳;能提升中枢神经作用，推动成长发育，提升逻辑思维和智商，保持腺管一切正常代谢;可预防迟钝、小孩发育不全、孕妇分泌乳汁不够、老年人记忆减退失眠等。因为花胶带有很多胶汁，又具备活血化瘀、补血补气、活血、保暖去湿气等作用，因此 能增强免疫力，针对体质虚寒、真阴亏本、精神劳累过度的人员，做为食补更加适合。
花胶侵泡实际的方式
1、一般鱼胶用开水侵泡。
2、将鱼胶放入开水里约热内卢20分钟，歇火，焗至水晴和。取下再泡凉水，每日要鱼缸换水(切勿粘上肥油)。
3、鱼胶为胶原纤维极重之物，非常容易黐底，煲时须用竹笪铺底，防止烧糊。
4、煮用时运用姜、葱、油、盐、白酒起镬，放进水，待水滚，把鱼胶放入开水滚，约15分鐘以除腥味儿。
5、鱼胶煲得时间长便会逐渐融化。
6、要鱼胶美味，最先煲好上汤，再放进鱼胶约20分钟便可。
注：一般花胶无需侵泡还可以，立即放进熬汤瓷锅里一起煲!那样就省掉侵泡時间。一般将整锅放进热水浴中煲，炖出去的花胶彻底不沾锅。一样能够 配搭鸡一起炖，炖出去的汤更美味!
1、对追求美丽的女士而言，花胶是补充胶原蛋白粉，维持或修复皮肤延展性的优良挑选。身体皮肤中的蛋白绝大多数是胶原蛋白粉，其所构成的多孔结构支撑点着皮肤，使皮肤越来越光洁圆润，绵软且有延展性。
2、男士服用花胶，能补精益生产血、使精力充沛，适宜工作压力太大的男性和工作中劳神者。
3、孕妇怀孕便可食。临产可多吃几回.那样生完孩子会更加舒服一些,新生儿出生后皮肤也会更白更健康!
4、老人鱼胶能根据提高肠胃消化作用而提升胃口，预防食欲不佳、厌食、消化不良、腹胀、便秘等症状，还能提升脑与自主神经，提升逻辑思维和智商，保持腺管一切正常代谢，防止智商减低、神经传导阻滞、迟钝、老年人记忆减退等症。
5、体质虚弱花胶针对体质虚寒、真阴亏本、精神劳累过度、房劳过度的人员，做为食补，至为适合。