卤面有很多种多样不一样的味儿，针对这些口感略微重一点的群体而言，能够 挑选丝袜高跟鞋卤面，而喜爱美味味儿的，能够 挑选三鲜卤面。自然也是有一些人平时较为喜爱素食，这一类群体还可以考虑到做素卤面来吃。那麼素卤面要怎么做呢？自己在家里边能够 做吗？素卤面自己在家还可以做，下边就来介绍一下素卤面的粉丝的做法。
1.鲜面条采用细的扁的湿面条略微一些潮湿的，千万别用面条，但也不是水分非常大刚擀出去的鲜面条，最好自身用压的鲜面条。三细的就OK了
2.蒸屉铺平笼布，把鲜面条放进，不必夯实，要膨松一些，锅内加水，大火烧对外开放入鲜面条蒸10分钟
3.长豆角，蒜苗，五花肉，豆芽菜挑好，清洗。长豆角，蒜苗切2cm的段，五花肉切片状。蒜剁碎，葱斜切成片。蒸熟的鲜面条抖开，铺在控制面板上放凉。一勺子植物油匀称倒在鲜面条上，用力翻拌（避免 后边拌鲜面条的情况下鲜面条弄的湿乎乎的，防潮哈。锅内少量油烧开，放进五花肉煸至金黄色，捞起来预留。锅内的油留适当，下八角朝天椒文火煸香。转低火放进葱姜蒜炒出香味。倒进长豆角炒一分钟。添加豆芽菜，莴笋再次炒一分钟倒进炒好的五花肉，酱油，盐，味精炒匀，放水到菜的3/4处煮沸，熄火(此刻的菜都还没熟，要的便是这实际效果）
4.把鲜面条倒进锅内，用筷子翻拌（依照我讲的加水，最终拌好锅内是沒有不必要的水分滴）
5.拌好的鲜面条再次放进蒸屉，水烧开后再蒸15分鐘就可以（鲜面条蒸第二次是进味，此外把菜也煮熟了）
最终说起的是香菇用海鲜菇更强，选购香菇时要用力捏，不必死硬的觉得，更不可以太绵软～硬中有一点延展性最好是～菇头要不盛开的那类，盛开就老了