燕窝，一种含有很多蛋白和胶原蛋白粉的食材。古时候燕窝做为供品仅作皇亲国戚皇室享受。而现如今，伴随着燕窝繁殖技术的提升，一般老总姓还可以选购到燕窝。殊不知目前市面上市场销售的燕窝不一而足，样子也各有不同。那麼哪些的燕窝才算是好的呢?今日我们就看来一下三角燕窝和盏燕的差别。
沒有区别，最大的不同是外型。
按燕窝样子分成燕盏、燕条、燕碎、燕饼。
燕窝别称燕菜、燕根、燕蔬菜水果，就是指雨燕目雨燕科的一部分铃木雨燕和金丝燕属的几类金丝燕代谢出去的唾沫，再混和别的物质所筑造的洞穴。燕窝按建巢的地区可分成“屋燕”及“洞燕”二种，洞燕以其受矿物影响造成 色调不一样，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕仅有象牙色一种色调。目前市面上的说白了“血燕”，则是人工养殖的屋燕根据“树胶浸染法”而做成。燕窝是我国自明朝至今刚开始被服用的传统式珍贵食品之一。
燕窝中的关键营养元素是蛋白，在其中有1种必须氨基酸(磷酸氢钙)，3种条件性必须氨基酸，燕窝常配搭海萃人参服用，可提高燕窝的功效。而身体需要的必须氨基酸有8种，条件性必须氨基酸有13种。
燕盏，它的营养成分、香气、发头全是最好是的，颜色带透亮带淡黄，有光泽度，有燕窝的香气，燕盏的样子详细，对比别的如燕碎，燕条等材质好，化学纤维密而不疏。泡开率高，均值能够 泡大3-5倍，最上级领导的燕盏能够 泡开5-8倍。
燕角为白燕盏之角。来自于燕盏两边的角的一部分。是金丝燕建巢时用以支撑点全部燕窝净重的一部分。与燕盏对比，燕角更为的结实，密不可分，颜色较白，含有透光性感。其所含胶原纤维较燕盏更为丰富多彩，口味更有嚼头，但在泡开时需要更长的時间。其发头低于燕盏及燕条。
事实上这几类营养成分并沒有很大区别，最大的不同是外型。关键是在採摘、生产加工、运送、存储的全过程中，储存最详细的是燕盏，次之是燕条、燕角。