乌贼是一种深海系微生物，它的块头较为大，随后前爪也比较多，实际上它跟八爪鱼同为一系，只不过是称呼不一样，乌贼这类微生物较为宝贵，非常少有些人吃过它，实际上整体而言，它的作法跟鱿鱼做法是一样的，味儿跟大鱿鱼实际上也类似，有些人说大鱿鱼便是乌贼，终究她们有过多类似的地区了，那麼乌贼是大鱿鱼吗？
乌贼（Octopus）：为乌贼科26属252种深海软体动物的统称。为头足纲较大科，可分成海底多足蛸亚科（Bathypolypodinae）、爱尔斗蛸亚科（Eledoninae）、谷蛸亚科（Graneledoninae）和蛸亚科（Octopodinae）。体卵型或椭圆状，肌肉强壮，外套腔张口窄，表皮一般没有排水口。腕玻璃吸盘1列或2列。男性左边或右边第3腕茎化，腕腹缘具精沟，尾端具勺状舌叶；茎化腕不可以自断。布氏漏斗外衣锁衰退。具1对衰退纤维状内壳或无内壳。若具齿舌，齿舌侧齿一般单尖。胃和盲肠坐落于消化腺后侧。
该科是关键的盈利性头足类，我国南边沿海地区的真蛸和北边沿海地区的短蛸均有一定生产量。蛸的干产品称“八蛸干”或“章鱼干”，除服用外，在药业上还有补血补气养血、收敛性拨毒的功效。
为暖温带性软体动物，日常生活在水中，融入温度不可以小于7℃，海面比例1.021更为适合，低海水盐度的自然环境会身亡。能进食大中型畜类浮游动物而发展。普遍遍布于全球各大海的亚热带及暖温带水域。
大鱿鱼和八爪鱼（乌贼）并不是一个微生物！乌贼与大鱿鱼最显著的差别就取决于，大鱿鱼的头部两边都有一小片保持稳定的相近鳍的东西。大鱿鱼的头占人体的比例比乌贼要大的多。此外大鱿鱼的人体中存有小量的软骨，因此它比乌贼笔挺一些，比较之下有较为固定不动的形状。 八爪鱼便是乌贼，墨斗鱼便是大鱿鱼，仅仅别称而已。