腌酸菜是我们中国人的传统式，不一样的蔬菜能够 腌渍不一样的萝卜咸菜，不一样的萝卜咸菜不一样的口味，与日常生活来讲一道道萝卜咸菜特色小吃也就造就了每一个不一样的生活，青椒是大家都爱的一个菜，既能够 调料还可以是主餐，还能够做腌咸菜，下边我们要给大伙儿说的是如何腌渍剁碎的青尖椒，很感兴趣得话还可以试一下!
腌青尖椒是一种生活中腌渍特色美食，口感咸辣，可作为小菜，它带有丰富多彩的维他命等，能提升食量，提高精力，改进畏冷、冻伤、血管性头痛等病症。
剁碎青尖椒的腌渍方式
1、拿几块大蒜，把皮剥去，清理干净，大蒜能够 提升香气，假如讨厌大蒜的能够 没放。
2、去皮洗干净后，这时候我们用刀拍下来，跺两下，把它放进剁碎的尖朝天椒中，让大蒜把香气畅快的解放出来。
3、这时候我们把大蒜添加到尖朝天椒之后，这时候就需要添加很多的食盐了，一定需放多哦要不然是不可以储存的。
4、提升很多食盐后，也要提升一种吸油搅拌均匀。
5、把食盐和吸油放进拌和后，这时候你能装到一个玻璃瓶子中，盖上外盖，在常温状态储存到冬天的了，有标准的能够 放进冷藏室，要是没有，铺平薄膜袋盖上外盖在常温状态也可以置放到冬天。
营养成分
椒带有一种物殊物质，能加快基础代谢，推动雄性荷尔蒙，健康保健皮肤。含有维他命C，能够 控制心脏病及冠脉硬底化，减少胆固醇，带有较多抗氧化性物质，可防止癌症以及他慢性疾病。能够 使呼吸系统通畅，用于治咳嗽、发烧感冒，朝天椒还能杀抑胃腹腔的裂头蚴。
朝天椒的实际使用价值主要表现在
1.退热、止痛：朝天椒辛温，可以根据出汗而减少人体体温，并减轻肌肉疼痛，因而具备极强的解热镇痛功效;
2.防止癌症：朝天椒的成分辣椒素是一种抗氧化性物质，它可阻拦相关体细胞的基础代谢，进而停止体细胞组织的病变全过程，减少癌症体细胞的发病率;
3.提升胃口、促进消化：青尖椒朝天椒明显的香甜味能刺激性唾沫和胃酸的代谢，提升胃口，推动肠道蠕动，促进消化;
4.降血脂减肥瘦身：朝天椒含有的辣椒素，可以推动人体脂肪的基础代谢，避免 身体人体脂肪囤积，有益于降血脂减肥瘦身
要留意的是，亚硝酸钠能与腌制食品中蛋白质分解物质丙烯胺反映产生亚硝酸，亚硝酸是一种强致癌物质，腌青尖椒中亚硝酸钠的存有是关键的潜在性伤害。