油麦菜是日常生活较为低价位的食材之一，别以为价格便宜，可是它的营养成分還是很丰富多彩的。在其中带有丰富多彩的维他命C和营养元素，能够协助人美容护肤、延缓衰老和预防传染病等。何况包菜的做法千姿百态，有炒着吃的，有炖着吃的也有拌凉菜吃的。自然，喜欢吃腌酸菜的盆友还可以将油麦菜做为原材料。今日就来教大伙儿油麦菜怎样腌渍。
北朝鲜口味包包菜的腌渍
1、提前准备2个新鮮的包包菜，把他们洗好之后切成细丝的模样预留，再提前准备一些蒜头和一些辣椒粉。
2、把切完的包包菜丝中添加食盐腌渍十来个钟头，取下，把里边的水份除掉不必。
3、把蒜头削皮之后做成蒜末，与辣椒粉一起放进到包包菜丝中，最终添加食盐、芝麻油和芝麻，再添加小量的白砂糖，随后调均匀腌渍好多个钟头之后就能取下服用。
泡菜口味包包菜的腌渍
1、把包包菜腌成泡菜口味的菜肴也很好吃，在腌渍时先把包包菜切割成块状，用盐开展腌渍，把水份腌出去之后，取下控干。
2、把腌好之后的包包菜放到腌菜坛子中添加一些剁辣椒，随后密封性起來，过一个星期之后就能疗到浅浅的酸香味道，爱吃时取下服用就可以，假如不愿腌渍的時间太长，则能够在腌渍时添加小量的食醋，那样就能让包包菜迅速变酸，一般腌渍三天就能取下服用。
适合和不适合群体
适合群体：一般群体均可食。非常合适动脉硬化、胆结石症病人、肥胖症病人、孕妇及有消化道溃疡服用。
不适合群体：1.皮肤瘙痒病症、眼部充血病人禁吃。甘蓝菜带有膳食纤维量多，且质硬，故脾胃虚弱、泄泻及其小孩脾弱小不适合多食;此外针对腹部和胸外科术后，肠胃溃疡以及流血非常比较严重时，腹泻及肝病时不适合吃。
2. 包心菜具备补血补气的功效，血液粘稠的人不能吃。