在生活起居中粥是日常饮食上十分普遍的食材，粥不但有利于消化吸收，并且对身体胃肠很好，常常喝汤还能够保护胃粘膜，对人体也很好，而淮山药是生活起居中较为普遍的食材，用淮山药煮粥不但口味甘甜软糯，并且营养成分十分高，常常服用淮山药能够补充人体所需要的微量元素和多种多样矿物。
淮山药熬粥的做法
山药粥
原材料
怀山药片60克或鲜淮山药120克，梗米50克
作法
1、将梗米清洗后，同淮山药一并放进锅内(以搪瓷锅或石锅为好)，添加适量冷水，熬成较稀粥。
2、也可先将干山药研末，待粥煮至米烂汤稠时加入饮用山药粉同煮。
3、如用新鮮淮山药，削掉表皮后，清洗，切切丁状，同梗米一起煮。
红小豆山药粥
原材料
用材红小豆50克，淮山药200克，稻米50克。
作法
1、将红小豆先自来水侵泡，山药去皮清洗，切割成方块丁。
2、稻米去沙清洗。
3、在锅中放适度的水，置灶火上，再将红小豆放进锅中炖烂，再放稻米炖烂，最终添加淮山药丁再次煮至淮山药软烂就可以。
作用
利湿消肿，健脾养胃，美容养颜，女士胖人能够适当服用。
银杏果山药粥
原材料
稻米200克，淮山药150克，银杏果30克，芡实米15克。
作法
1、淮山药削掉表皮，切成小丁。稻米清洗干净，放入冷水锅中煮沸，煮至五完善。
2、放入淮山药丁搅拌、煮沸，煮至七完善。
3、放入芡实米搅拌，放入银杏果搅拌，煮至软烂、粥稠，起锅盛入汤碗即成。
小技巧
特性
颜色素雅，口味酥烂，粥汁稠浓，滑嫩鲜美。
作用
银杏果味甘、苦、涩，性温，入肺、脾经，对频繁遗精、小便频数有定功效。芡买大米味甘、涩，性温，能补肾壮阳、治腹泻、益肾涩精。淮山药味甘，性温，能健脾胃润肺、健肾益肾。三者在这里组成，配上具备益脾和胃、除渴不欲功效的稻米烹调成粥，适合于肾虚频繁遗精、小便频数、女性分泌物等症病人服用。
操作提示
淮山药丁切割成与银杏果尺寸相同就可以。用文火熬煮。
花生仁山药粥
原材料
花生仁45克、淮山药30克、梗米100克、老冰糖适当。
作法
1、先将山药去皮，清洗切硬粒(小米粒尺寸)。
2、将花生仁用热水烫泡1-2分鐘，趁着热削皮，捞起来。
3、将花生仁捣烂如小米粒尺寸。
4、将梗米淘清洗后，与花生仁、淮山药碎渣同下锅中，放水熬煮。
5、先用火灾，至水开，改微火，煮至米烂粥熟。
6、期间应不断向同一方向搅拌，以防米、花生仁及淮山药粘合在一起。
7、粥将熟时，放进老冰糖就可以服用。