涮羊肉是在我国知名的特色小吃，它始于魏晋南北朝，制做历史时间能够说成较为久远的。涮羊肉具备色、香、味应有尽有、肥实而不腻口等特性，变成了招呼客人或酒席上必不可少的美味，目前因此盛行全国性。涮羊肉做法也是有很多种，在其中就会有麻辣小龙虾和临武鸭比较知名，但是涮羊肉那么美味，它是归属于发性食物吗？
涮羊肉是发性食物吗？
1、鹅肉不属于发性食物，鹅肉的蛋白质含量高，对异物蛋白过敏者，不能吃或是要少吃鹅肉。
2、的身上有创口，吃鹅肉问题并不大。
3、可是鹅肉寒性，不宜秋冬季时节服用呢。
归属于发物类的食材：
1、食用蘑菇 关键有菌类、平菇等，多食这种食材易致动风生阳，开启肝阳头痛、肝热眩晕等宿疾，除此之外，还易引起或加剧皮肤疮疡疮毒。
2、海腥类 关键有目鱼、黄花鱼、银鲳、蚌肉、虾、大闸蟹等海产品，这类食品大多数咸寒而腥，针对身体素质过敏症状，易引起过敏性疾病发病如哮喘、荨麻疹症，另外，也易催发疮疡疮毒等皮肤疾病。
3、蔬菜 关键有春笋、介菜、冬瓜、西兰花等，这类食材易引起皮肤疮疡疮毒。
4、鲜果类 关键有水蜜桃、杏、银杏、芒果、杨梅酒、大樱桃、荔技、哈密瓜等，先人曾强调，多食桃易得热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤骨筋。
除此之外，归属于发性食物的也有菜籽油、糟、米酒、纯粮酒、扁豆、黄大豆、水豆腐、腐乳、蚕蛹及葱、蒜、苋菜等。有时候还将荤腥臊臊这类食品一概视作发性食物。
依照发性食物的特性分成六大类：
一为发热的东西，如薤、姜、麻椒、胡椒粉、牛肉、羊肉等；
二为发风之物，如虾、蟹、鹅、生鸡蛋、椿芽等；
三是发寒湿的东西，如麦芽糖、檽米、生猪肉等；
四是发寒积之物，如甜瓜、梨、柿等各种各样生冷食物之品；
五是启动血之物，如油辣子、胡椒粉等；
六是发滞气的东西，如牛肉、莲籽、伏苓等。
七是民俗长期性好用总结性发性食物，如香芋，山芋，酸菜,香莱,苋菜等
病症食物禁忌：
1、皮肤瘙痒病少吃韭菜。“止脱生发类发性食物”指具备止脱生发性的食材，如苋菜、春笋、香椿芽、平菇、香莱等，易引起皮肤疮痒及皮诊，因此有这种病的人要少吃。
2、肝火旺别吃公鸡肉。“动风升呈阳性发性食物”指易催动肝热，易升气生阳的发性食物，这种发性食物多见性热呈阳性食品，如卤猪头肉、公鸡肉、鸭肉等，高血压、肝阳上亢、头风痛及癜痫病人不适合食。
3、易皮肤过敏少吃海产品。“风性发性食物”指风性晃动但不生阳的食材，如海货鱼虾蟹等。该类发性食物对过敏疾病，如荨麻疹、过敏性哮喘有引起及加剧功效，此外，因带有漂呤类，因此痛风病人也不适合食。
4、中风要禁性热鱼。“动火作业动血类发性食物”指呈阳性及热性食物，如羊肉、鹿肉、酒、胡椒粉、蒜头，性热鱼，如鳝鱼、泥鳅鱼、鲤鱼、胖头鱼、白鲢鱼。因有利于火动血功效，因此皮肤疮痒、眼病、中风等病人皆不可以服用。