大家都知道，西瓜是酷热夏季的清热去火、生津解渴的必需优品，能够 变成夏季的最好新鲜水果了。瓜瓤嫩白，美味可口，遭受很多人的喜爱。一般状况下，我们吃了甜瓜都是丢掉西爪皮，实际上西爪皮也是有许多 的作用功效，如：做为烹制食物。重庆小面随网编一起来学习培训下西爪皮的作法。
青椒西西瓜皮
制作方法：
1、西爪皮的红瓤用汤勺刮干净，冷水清洗，用削皮器将绿衣刮去；
2、刀歪斜30度角，能够 让西爪皮更宽些，如果不要想宽片，刀就站立着切；将甜瓜片切成薄薄片；
3、青椒一根清理干净；去蒂却籽，切割成粗条，假如不在意形象，籽都能够不除掉，并且带籽炒更为有青椒的味儿；
4、炒菜锅中倒少量油，油湿热后，倒进青椒块煸炒两下；待青椒匀称遇热后，将甜瓜片倒进锅中，火灾煸炒；依据口感放盐；煸炒匀称，起锅。
常见问题
生抽能够 随口感规定来提升，本人了解加了生抽后的西爪皮，有红烧冬瓜的味儿
西爪皮糖份高，因此炒完以后口味上面一些味酸，能够 适度加些辣的来丰富多彩一下口感
清代西爪皮
制作方法：
1、西爪皮用汤勺挖掉不必要的红壤，西爪皮脱模，用刮皮器将西爪皮的翠衣刮下！那样除去的翠衣，干净，剩余的西爪皮还特齐整
2、西爪皮切条预留
3、黑木耳泡发，清洗切条。胡萝卜切丝，香青菜叶留着它用，只持香菜梗切条
4、锅内放少量油烧开，油烧后放蒜粒进行爆香
5、锅中先下胡萝卜丝煸炒，随后放黑木耳丝炒匀，放西爪皮丝炒匀之后，加少量辣鲜露，放适当盐调料
6、加少量芝麻油，熄火，最终放香菜梗翻匀出锅就可以
脆爽西爪皮萝卜咸菜
制作方法：
1、最先解决西爪皮，把红瓤和外边的绿皮都削干净，只保存浅绿色的一部分，切适合尺寸的小块预留。
切成细丝后，加2勺盐，翻拌，另附保鲜袋放电冰箱里腌制约