猪小肚营养成分非常高，常常吃猪小肚具备补亏虚和健脾养胃的作用，针对体质虚弱的人而言常常吃猪小肚对人体的滋补养生功效是较为显著的。猪小肚在烹制的情况下能够 和别的食物配搭一起开展制做，自然在制做猪小肚现在是时候还可以在里面加上一些中药材，便是非常好的养生药膳，那麼猪小肚如何铁锅炖菜会最有营养成分呢？
山药猪肚汤
食物：猪小肚、淮山药、姜、盐
制做流程：全部原材料提前准备。猪小肚用木薯淀粉、油内外各清理二遍，随后放宽水中焯至掉色。把焯好的猪小肚清洗，切割成丝预留。山药去皮切割成滚刀块，加水里泡下。把猪小肚和淮山药块一起放进压力锅里，放放生姜片，引入冷水至吞没，火灾压12分鐘 起锅时放盐和味精调料就可以。
薏仁米莲子猪肚汤
食物：薏仁米50克上下；莲籽100克上下；猪小肚1个；米酒2勺；姜片1个；
作法
薏仁米和莲籽提早用小水泡，時间要泡的较为长。猪小肚清洗后切割成肚条。切完的肚条放进瓦锅中。姜切割成大面积放进瓦锅内。放进冷水或纯净水。加入2勺米酒。大火烧开后掀盖放进莲籽。然后放进薏仁米改中文火慢煲。最少2钟头以上，猪小肚软烂，料汁深厚，加入食盐就可以。
虫草花党参猪肚汤
食物：猪脖子一段、猪小肚一个、虫草花适当、党参两根、川芎一段
制做流程：
1.猪脖子用温开水清洗，猪小肚也清除干净。虫草花、党参、川芎、咸橄榄准备好。.锅烧干，倒进猪脖子麻辣干锅炒一会儿，至双面肉掉色，逼出来的鲜血不必，先把肉盛在菜盘里。
把猪小肚的里边翻出，下麻辣干锅略微煎下双面，要当心翻过来，不必烧糊了，煎好后也盛在菜盘里。
2.清洗锅烧热，倒进沸水，先添加猪骨血，再加党参、川芎、咸橄榄（这三样要先加冷水冲下）。添加猪小肚，猪小肚用剪子裁开（要不然鼓起，不太好煮），添加虫草花（自来水冲下就可）。锅中的食材煮五分钟后，盛在炖放锅里两个小时。（要开强火）把煮好的猪小肚捞出。猪小肚逆纹切条形后（自身吃的也不切那麼细了），再添加锅中，烧开后就可以关爆火。