棱角是一种很多人喜欢的特色美食，棱角能够 烧肉吃，还可以做粥来吃，还能够腌吃，菱角的做法有很多，能够 依据自身的口感来挑选，棱角含有高蛋白食物，维他命，铁等微量元素，平常能够 常常吃棱角补充身体所需要的各种各样微量元素，菱角怎么吃最美味呢？接下去我们看来一下吧。一.食盐水棱角原材料：棱角500，盐6克，姜2大面积。作法：1、将棱角放到冷水中浸三十分钟上下，把棱角表层的污渍刷洗干净，放进锅中倒进冷水(清水流量刚未过棱角)，大火烧开。2、水开后倒进盐，下生姜片，盖上外盖改低火煮一刻钟上下，熟透就可以捞起来控干水服用。
二、棱角烧肉原材料：棱角、五花肉、生姜片、葱段、盐、糖、生抽酱油、酱油、米酒。作法：1、棱角掰壳。2、水中放进生姜片，将五花肉焯水预留。3、热锅下油，放生姜片葱段炒出香味，下沥焯水的五花肉煸炒至冒油。4、倒进米酒，生抽酱油，酱油，添加糖给五花肉着色。5、添加沸水，文火炖约30分钟。6、放进棱角，放盐。再文火30分钟上下，大火收汁，出锅摆盘。
三、棱角粥原材料：圆糯米1杯，菱角肉150克调味品老红糖1杯，水8杯。作法：1、圆糯米清洗，放水8杯侵泡20分钟挪到灶火上烧开，改文火煮10分钟，再添加老红糖调料。2、菱角肉清洗、煮熟、滚刀块，添加粥内同煮至熟软，就可以盛出服用。四.棱角的营养成分棱角的营养成分可与栗相提并论，每豪克鲜菱肉含蛋白3.6克，人体脂肪0.5克，糖原24克，并带有尼克酸、维生素b2、维他命和钙、磷、铁等多种多样营养元素，带有多种多样碳水化合物，被视作健康养生之果和秋季进补的养生药膳上品。五.菱角的功效与作用1、棱角属寒性食物，能够 协助肠胃消毒杀菌退热。中华民族医药学觉得，食棱角能够 “安中补五脏，不饥益身”。古人觉得服棱角能够 益身，具备减肥瘦身健体功效。
2、食棱角具备利尿通乳，止解渴，醒酒毒的作用。如用鲜菱草茎水煎服，就可以醒酒。3、棱角能补脾胃，强股膝，健力养血，菱粉粥有利肠胃，能解内火，祛疾强身健体，老人常吃有利。棱角煮牛肉对消除神经痛、头痛、关节疼、腰腿疼等症状有非常好的医治功效。