在平常的日常生活，生鸡蛋是大家吃的十分多的一种食材，特别是在早饭多吃鸡蛋特别好，可以为一天的生命活动出示丰富多彩的营养成分，鸡蛋营养使用价值十分高，除开含有蛋白以外，生鸡蛋带有类型很丰富多彩的碳水化合物，并且碳水化合物的占比十分贴近身体需要，因此非常容易被消化，下边教大伙儿做卤鸡腿来吃。
第一、卤鸡蛋的做法流程
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把生鸡蛋清洗加水里煮。
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水开煮五分钟取下。
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取下放到冷水里过一下！
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把鸡蛋皮剥掉预留。
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把葱、姜、蒜、麻椒、八角茴香、朝天椒（不要吃辣能够 没放），盐、糖，酱油都备好！
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再次把生鸡蛋加水里煮，以前的水需更换，随后把料倒入，加酱油、盐和糖开煮！要用文火！
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大概十多分钟，煮到烫汁快完了熄火，但不可以熬干，料汁也有用呢！热腾腾的卤鸡腿起锅喽！热腾腾的味儿早已香气扑鼻喽！
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看一下香色诱惑吧！丈夫一口气就吃完2个！
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剩余的连汤带蛋倒入大盆里，盖上保鲜袋，放电冰箱里，随吃随拿哦！不必放长时间三四天就吃了，防止霉变！一次也不必煮过多，十个最好！
第二、卤鸡腿
原材料
生鸡蛋，冷水500克，麻椒适当，八角适当，茯苓适当，八角茴香适当，甘草适当，砂仁适当，风姜适当，姜适当，葱适当，生抽酱油适当，酱油适当，老冰糖适当
作法
1.将生鸡蛋煮开后拨壳预留。
2.将生鸡蛋与调料一齐放进砂煲中煲1.5钟头就可以。
第三、茶叶蛋
原材料
生鸡蛋
作法
1.把生鸡蛋的外皮洗干净，放进锅中，加凉水中，煮开，预留。
2.待生鸡蛋晾冷后，用筷子轻轻地敲蛋壳，至碎，但没去壳。（此方法仿荼叶蛋的做法，让卤出的蛋白质表层有好看的纹路）
3.将生鸡蛋放进卤汁中卤半小时，取下放凉拨壳就可以。