西式炒蛋作法非常简单，并且所需要的原材料，我们在日常生活之中全是能够 轻轻松松拿的到的，比如西式炒蛋制做的情况下需要的牛乳，生鸡蛋，无盐黄油，盐等，坚信在餐厅厨房里边都能够拿获得，可是实际的流程是如何的，及其一些关键点问题，大伙儿能够 根据下面的方式来掌握。
一、原材料：
牛乳20ml，生鸡蛋1只，无盐黄油10克，盐少量
一定要文火慢炒哦，生鸡蛋里添加黄奶油口味更为嫩滑。
1， 生鸡蛋去壳，将鸡蛋液用筷子打撒，再加牛乳和盐搅拌均匀;
3， 大锅文火加温，倒进鸡蛋液;
4， 再添加无盐黄油，用勺炒勺不断搅拌，让无盐黄油匀称融化于鸡蛋液;
5， 生鸡蛋凝结，但還是潮湿情况可关火盛出。
二、原材料：
生鸡蛋1只，无盐黄油10克，牛乳20ml，盐少量
1， 生鸡蛋去壳，将鸡蛋液用筷子打撒，再加牛乳和盐搅拌均匀;
3， 大锅文火加温，倒进鸡蛋液;
4， 再添加无盐黄油，用勺炒勺不断搅拌，让无盐黄油匀称融化于鸡蛋液;
5， 生鸡蛋凝结，但還是潮湿情况可关火盛出。
1， 生鸡蛋内添加牛乳是以便口味更嫩滑，还能够用鲜奶油取代牛乳，味儿更为浓醇;
2， 生鸡蛋不可以炒得过老，留意全线文火，并一直用炒勺搅拌;
3， 无盐黄油建议用植物黄油，食盐量自身掌握为宜。
三、特性
西式炒蛋浓醇嫩滑，配搭吐司和蔬菜水果做为健康早餐，让小孩有着活力四射的一天。
生鸡蛋中常含的大豆卵磷脂有利于头部生长发育。炒鸡蛋是再一般最简单的菜，但炒鸡蛋由于原材料和作法不一样，能转变出很多不一样的口味。西式炒蛋类似新中式滑蛋的口味，除开软嫩以外，还多了鲜奶油的香醇。