如今更是吃黄瓜的好情况下，在这个时候大家一定要多吃黄瓜，黄瓜能够补充蛋白，人体脂肪和碳水化合物化合物，黄瓜除开能够熬汤，烧菜之外，还能够煮面条，此外大量的是把黄瓜制成水饺，黄瓜水饺里能够加小量的生鸡蛋，黑木耳和鲜虾，那样会把水饺做的更美味，但是实际如何搭配，能够依据本人的爱好挑选。
服用使用价值
含蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、钙、磷、铁及维生素b21、维他命C，也有皂甙、绿色植物黏液、麦芽糖醇胶、黄瓜苦涩味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白1.4~1.5克，人体脂肪0.1克，碳水化合物化合物4.3~4.5克，膳食纤维0.3~0.5克，灰份0.5克，钙18~28mg，磷39~45mg，维生素b20.03~0.06mg，尼克酸0.3~0.5mg。抗坏血酸5~8mg。除此之外，在丝组织细胞培养液中还获取取一种具抗敏活性物质泻根醇酸（bryonolicacid）。黄瓜中含的维生素b21避免肌肤老化，维他命C能美白皮肤等成份，能维护皮肤、清除软斑，使皮肤雪白、鲜嫩。故黄瓜汁有"佳人水"之称。
功效与作用
茯苓功效：味甘，寒性，无毒性。
归经：入肝、肝胆经。苹果《得配本草》：下手太阴经。草酸《本草求真》：入经脉，兼入肠、胃。落差《本草再新》：入肝、肾二经。
作用主冶：可除热利肠，主冶痘疮出不来，奶水下不来。味道微苦微甘，有清热化痰、祛毒、润肺、除虫等功效。能够用以生完孩子缺乳和血气淤阻之胸胁胀痛。味甘有点苦，能够用以风热咳嗽、咽喉痛、疖痈等。丝瓜藤茎的液汁具备美容去皱的独特作用。丝瓜根能够用于消炎除菌、去腐生肌。
一般人都可以吃黄瓜。月经不调者、身体疲乏者适合多吃黄瓜。黄瓜不适合直接生吃。黄瓜汁液丰富多彩，宜现切现做，以防营养元素随汁流水走。烹调黄瓜时要留意尽可能维持口味淡，油要少用，可勾稀芡，用鸡精或白胡椒粉提鲜，那样才可以显示信息黄瓜鲜嫩可口的特性。
身心健康作用
黄瓜：祛毒、散血、清热化痰
食用油：輔助降低血脂、改进血液循环系统、益脑益智类
生抽：变压、补血补气、保护牙齿
食物用材
黄瓜 6根相克食物
小麦面粉 适当
肉馅儿 500克
葱 5根相克食物
姜 1小块相克食物
花椒粉 适当
食用油 适当
盐 适当
生抽 适当
芝麻油 适当
黄瓜饺子馅儿饺子的做法
1.准备好肉馅儿，姜蒜切末，黄瓜擦丝儿
2.提早活儿面儿
3.黄瓜丝用冷水洗三遍
4.捞起来撒上少点盐，搅拌均匀，静放10分钟
5.挤压黄瓜中不必要的水分
6.肉馅儿中放进姜蒜食用油和花椒粉搅拌均匀
7.放进黄瓜搅拌后放进盐，芝麻油和生抽
8.醒好的面制成包子皮，擀成圆片
9.把饺子馅儿放到饺皮儿的正中间
10.捏紧边沿，放再左手食指上
11.把右手食指放到左手食指下面，2个大拇指放到水饺边的上面
黄瓜饺子馅儿饺子的做法详解1212.双手轻轻地往里面一挤，一个水饺挤好啦
黄瓜饺子馅儿饺子的做法详解1313.水饺包好啦，等会儿入锅哦