西蓝花是一种一般的蔬菜水果，强烈推荐大伙儿平常要多吃，身体血脂偏高的人吃西蓝花能够降低血脂，针对要想减肥瘦身的人而言，西蓝花也是很好的减肥食物，此外，吃西蓝花对人的心脏有很好的维护功效，特别是在西蓝花还具备防癌抗癌等作用，那麼这类蔬菜水果是性热還是性凉的呢？
西蓝花是性凉還是性热？
寒性食物。
性凉、味甘；可补肾固精、益脑健骨、健脾和胃；主冶病久气血虚、身体痿软、耳鸣记忆减退、脾胃虚寒、小孩语言发育迟缓等症状。
西蓝花是酸碱性還是偏碱
西蓝花带有钙铁钾等铁矿石原素，因此是碱性食品。
什么叫碱性食品
碱性食品就是指根据身体消化后新陈代谢转化成的物质为碱性物质的食材，一般是由食材中常含矿物的类型和成分来决策食材的酸碱度，并并不是依据食材口感觉得的。
碱性食品中含有多种多样的营养元素，一般带有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫8种营养元素。由于食材中带有这种金属材料正离子，在食材进到身体后，历经吸收代谢，最后转化成的物质使血液呈偏碱，因而是碱性食品。一般碱性食品包含蔬菜水果、新鲜水果、豆类食品食材等。从营养成分的角度观察，酸性水果和碱性食品的有效配搭是身心健康的确保。
西蓝花的服用建议
绿花椰菜是包括了多元化营养元素的非常蔬菜水果，被列入十字花科之首。绿花椰菜的维他命C成分是青柠檬的2倍！要是一杯切完煮开的青花菜，就能考虑每名成年人每天需要的维他命C。而丰富多彩的优质蛋白质与化学纤维更能避免骨质疏松、抵抗便秘、痔疮与糖尿病。之中的萝卜硫素，还能防止肿瘤细胞生长发育，对直肠癌、乳腺癌、子宫癌、卵巢癌、膀胱癌等，都是有防止作用。
此外，绿花椰菜的铁制成分是蔬菜水果之冠，也含有维生素A，能提升粘膜的抵抗能力，避免发烧感冒与体细胞感染。《医生不开药》创作者李德初医生也表明，绿花椰菜中的多种多样抗氧自由基物质，如β牙周炎胡罗卜素、维C、卢丁，对糖尿病的甘精胰岛素体细胞有协助；硫磺胺酸能抑制胃幽门杆菌，减少胃癌风险性。
有的人会以便口味切去表皮化学纤维，但要注重身心健康得话，请保存表皮的化学纤维和防癌成分。且菜茎为最营养成分的一部分，烧菜时别把菜茎切除，不然等於把最营养成分的地区丢弃了。