苦麻菜早已是十分广泛的蔬菜水果了，大家也早已普遍的种植苦麻菜，由于大家观念来到苦麻菜的作用功效，苦麻菜里带有很多的蛋白，维他命，钙这些营养物质，可以给大家清热去火，利目散血，因此大家也是十分钟爱它。那麼苦麻菜能多吃吗？今日就给大伙儿普及化一下苦麻菜吃多了有没有副作用。
清热解毒，散血，祛毒，清目，和胃，止咳化痰。
治痢疾，黄疸，血淋，痔瘘，疔肿，蛇咬伤，咳嗽，支气管炎，疳积。
《本草经疏》：“脾胃虚弱者忌之。”《随息居饮食谱》：“不能共蜜食。“
苦麻菜带有草酸，胃肠不好的人吃多了非常容易产生结石。
因而不建议长期性很多吃苦耐劳菜。
苦麻菜的食用方法小结：
1晾干了再煮,
2採摘回家洗一下立刻下来煮,尽管很苦,但比晾干了的更有营养成分--清爽降火!
3干苦麻菜食用方法:先在沸水里侵泡大半天,捞出切一下.可以用白肉热钩炒,在放进苦麻菜炒一会儿,加适度水敖汤,或是立即加少量油在钩里把苦麻菜炒一下在放进猪肠熬汤.水能够加多一点,多熬一段時间到烂会更美味
4青苦菜汤:先加点油,油煮8分熟,立即加入开水(便是说白了的"滚油汤"),再放苦麻菜,水豆腐,还可以加猪排骨,那样更清爽下火!
苦麻菜能够多吃吗
苦麻菜不应多食。
苦麻菜尽管归属于初春新鮮的山野菜，美味可口，但这种食材中带有许多的凉气、草酸、苦味素，小量服用还行，过多服用对人体有一定的损害。
苦麻菜吃多了会怎么样
影响消化吸收
苦麻菜带有许多苦味素，味儿较苦，特别是在苦麻菜多以拌凉菜、直接生吃主导，苦味素沒有获得非常好的稀释液，服用过多对肠胃的刺激性很大，会影响肠胃的消化吸收作用，比较严重时可出現腹泻的症状。
钙流失过多
苦麻菜中带有许多的草酸，这类化合物在过多摄取以后会中合身体的优质蛋白质，产生无法融解的草酸钙，过多服用非常容易造成优质蛋白质外流，比较严重乃至出現尿道结石。
凉气过多
苦麻菜归属于凉性食物，带有许多的凉气，在很多服用情况下人体内凉气累积过多，非常容易出現脾胃虚弱、宫寒痛经等症，比较严重乃至立即造成虚寒体质，伤害身心健康。
苦麻菜一次吃是多少适合
苦菜汤吃小半碗最好，直接生吃尝味就可以。
苦麻菜中带有较多的苦味素、草酸、凉气，若是立即拌凉菜、直接生吃，建议抢鲜就可以，不应多食，以防凉气、草酸摄取过多。而熬汤以后草酸和凉气都有一定的减少，可适当多吃一些，一般小半碗对人体沒有是多少影响。
苦麻菜如何吃最好是
苦麻菜南瓜汤
原材料：克苦150克，冬瓜50克，乌梅干10克，
作法：取冬瓜50克，削皮，切片后煮汤，水开后再将10克乌梅干下锅，待熟时将150克苦麻菜放进锅中，不需盖上，水开即成。
特性：苦麻菜历经了长时间的熬汤，草酸融解较多，凉气外流较多，合适服用。