许多 地区的快餐店会出現脆皮玉米那样的特色美食，实际上苞米自身便是一种较为火爆的食物了，而变换一种制做的方法，实际上也是一种自主创新的方式 ，而且味儿也是非常好的。制做脆皮玉米非常简单的方法便是让苞米裹上鸡蛋液随后开展炸的工艺流程，那样就完成了脆皮玉米。
脆皮玉米是一种2014年盛行的食材，起源于中国台湾，传到中华，选用中部地区所特有的脆甜玉米改进制做。关键食物是秋初新鮮苞米和新鮮的鸡蛋液，脆皮玉米口味脆爽，另外又有着与众不同的甘甜，是一种受欢迎的路边小吃。脆皮玉米有着奶油芝士、甘梅、朱古力、水果沙拉、紫菜等十几种口感。
作法一
脆皮玉米
主要材料：甜玉米、奶油芝士、玉米粉
辅材：油适当、浆粉适当、生鸡蛋1个
制做流程
1.甜玉米清洗控干水，煮开。
2.让浆粉裹匀每一个苞米。
3.增加一些鸡蛋液翻拌。
4.使每一个玉米都醮上鸡蛋液。
5.在上面再撒上一层玉米粉，翻拌。
6.锅内倒多一些油，水温在200度热时，下苞米炸3分鐘上下，至苞米外酥内熟时捞出，吃的情况下在上面撒些调味品。
脆皮玉米在制做时留意油湿热当下苞米，不必炸時间过长，不然苞米也不脆爽了。
作法二
食物提前准备
主要材料：苞米1个，生鸡蛋1个
辅材：香炸粉适当，梅粉适当，奶油芝士适当
制做流程
1.准备好原材料。
2.苞米冷水煮六分钟。
3.把香炸粉和奶油芝士混和(建议分离吧... 由于奶油芝士较为重，我裹的情况下奶油芝士一直没裹上!)。脆皮玉米的作法 流程3
4.给苞米插支小棒棒哒，刷鸡蛋液。
5.在香炸粉里滚翻，由于奶油芝士较为重，一直没裹上，气得我立即用把手他们拍上去，(感觉立即削一大片奶油芝士贴好再裹香炸粉会较为赞)
6.电烤箱200度20分钟，自身观查嗯，公布后再狂撒梅粉～
作法三
食物提前准备
主要材料：苞米200g
辅材：油适当，玉米粉适当，生鸡蛋1个
制做流程
1.苞米清洗控干水;苞米上乘撒上一层玉米粉
2.让木薯淀粉裹匀每粒苞米
3.增加一些鸡蛋液翻拌
4.使每一个玉米都醮上鸡蛋液
5.在上面再撒上一层玉米粉,翻拌
6.锅内倒多一些油,水温在五层热时,下苞米炸至外酥内熟时捞出，摆盘,吃的情况下上边能够撒些白砂糖