提到卤汁一般大家都是想到美味可口美味的卤味，有可能又有另一些人了解此外一些点豆腐的卤汁，这类卤汁又称作盐卤。这二种卤汁都具备除菌的功效，可是这类卤汁可以够治牛皮癣吗？回答是否认的，由于皮肤病是由许多发病病原菌所造成的。卤汁简易的抑菌作用并不可以合理杀掉这些病原菌。
卤汁介绍
卤汁一
别名为盐卤，用卤食盐水熬盐后，剩余的灰黑色液體即是盐卤，是氧化镁、硫酸镁和氧化钠的化合物,因为能够使蛋白凝结成胶体溶液，因而对身体是有害的，喝卤汁是民俗自尽的关键方法之一^.^。卤汁是做豆腐的关键原材料，使豆桨中的蛋白凝固成胶体溶液，把水份 溶解来，做成水豆腐。
用卤汁做成的水豆腐以及美味可口。俗语云：卤水点豆腐一物降一物。
卤汁二
是我国粤菜馆常见的调味品，为一种以多种多样香辛料熬成的生抽。原材料关键包含麻椒、八角、茯苓、八角茴香、甘草、砂仁、风姜、姜、葱、生抽酱油、酱油及老冰糖等，肴制数钟头就可以做成。
中国香港许多食店，都是将卤汁多次重复使用，由于一般坚信卤汁煮得越长便越美味可口。
卤汁中砂仁药力
砂仁，味辛、温性，归脾、肝胆经，具备化湿彭中、除痰截疟的功效。用以医治湿寒内电阻、脘腹胀痛、痞满呕吐、登革热病热寒等症状。一般煎食用量为3～6g。砂仁是一个非常好的温中化集团湿药品，针对湿寒阻碍中焦，出現的脘腹部冷痛、呕吐、泄泻，可以用吴茱萸、炮姜、白蔻等药品配搭应用。
《仁斋直指方》还记述医治脾痛撑胀，单用草果仁二个，用酒煎汤服食，可有一定实际效果。砂仁有非常好的截疟功效，
《瘟疫论》中记述达原饮，用草果仁与槟郎、姜厚朴、知母、芍药、柴胡、甘草等药品同用，用以治疗瘟疫或登革热病邪伏膜原，憎寒壮热更替来往，每日发病一至三次，有一定的功效。可是，性燥浓郁、气虚或血亏、无湿寒实邪的病人禁服。