小笼包很多人都喜欢，并且小笼包有各种各样馅的，有生猪肉的，蔬菜的粉絲的牛羊肉的这些，都十分的美味可口。可是蒜台肉馅的小笼包，一般店面里边也没有卖，可是许多生活中会常常做，并且方式 非常简单，做出去又美味可口。蒜台也是有非常好的营养成分，能够除菌消炎，促消化等。因此 很多人都特别适合。
生猪肉蒜台包子的做法流程 1. 小麦面粉、白砂糖、1克盐、酵母菌入盆里，添加冷水
2. 用筷子将这种原材料混和成絮状物，再添加发孝粉
3. 混和匀称后，用力搓成光洁的面糊，随后蒙上保鲜袋，放一旁饧发
4. 饧发面团的情况下，来解决一下包馅：瘦猪肉清理后，去肌肉筋膜，切割成块
5. 放到美食杯里，弄成细致的饺子馅
6. 饺子馅倒在盆里，先放少量冷水打丝滑，再放盐、生抽沿着一个方位搅拌均匀
7. 添加小香葱末和生姜沫，假如讨厌这二种原材料的口味，能够将小香葱和姜片放到碗中，放小量的冷水，抓揉成葱姜水，再将葱姜水倒在馅中拌和
8. 适当的蒜台剁碎细细，蒜台和肉的占比随本人的爱好来调节 9. 将蒜台入饺子馅中，蒜台挑选嫩的，不用用盐腌出料汁来，蒜台汁会与饺子馅充足混和，不消耗，也不会出汤儿 10. 混和匀称，尝一尝咸度决策是不是再放盐
蒜台的作用与功效1、抑菌作用蒜台带有辣素，其除菌工作能力可做到青霉素的十分之一，对病菌和裂头蚴都是有优良的消灭功效，能够具有预防感冒，避免创口感染和除虫的作用。蒜台中常含的蒜素、蒜头新素，能够抑止橙黄色葡萄球菌、链球菌感染、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等病菌的生长发育繁育。2、润肠防痔蒜台表皮带有丰富多彩的甲基纤维素，可刺激性肠子大便，調理便秘。多服用蒜台，能防止痔疮的产生，减少痔疮的发作频次，并对中重度痔疮有一定的治疗效果。3、预防防止冠心病、动脉硬化、降血脂等功效蒜台中带有丰富多彩的维他命C具备显著的降低血脂及防止冠心病和动脉硬化的功效，并可避免血栓的形成。它能保护肝脏，诱发肝脏脱毒酶的活性，能够阻隔亚硝酸致癌物质 质的生成，进而防止癌症的产生