芹菜炒青椒，首先需要准备的就是一些服主，还有就是适当的油和盐，再加上一些热油先下锅，把腐乳放在锅中进行翻炒，因为会太干，所以需要加上水，之后把青椒放在锅中进行翻炒，最好准备一些尖椒，因为这样的辣椒会更辣一些，而且是非常入味的。
材料
主料：芹菜100g、青椒50g、腐竹50g；
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、鸡粉适量
芹菜青椒炒腐竹
1腐竹先泡发
2青椒，芹菜洗净切好
3热锅下油，先放腐竹翻炒，如果太干，可加适量水
4然后放入青椒翻炒30秒左右
5再倒入芹菜根茎翻炒均匀
6加入蚝油翻炒均匀
7最后加入鸡粉，盐翻炒1-2粉即可
小贴士
炒腐竹时，如果太干，可加适量水