丝瓜豆干凉菜是一种做法简易，味儿与营养成分却很高的一道菜肴。丝瓜中带有丰富多彩的蛋白、维他命C、维生素E等多种营养元素、还带有多种多样身体所必不可少的矿物钙磷铁等。而豆干中则带有丰富多彩的蛋白身体所必不可少的碳水化合物等。二种食物拌凉菜在一起味儿确实非常好。
丝瓜豆干凉拌菜做法一
食物
主要材料
丝瓜1条150g，豆干100g
辅材
醋适当，盐适量，味精适当，糖适当，油辣子适当
流程
1.把丝瓜和豆干备好。
2.把豆干切割成片状。
3.丝瓜清洗敲碎切割成一小块。
4.豆干薄皮和丝瓜块放到一起，添加盐和糖翻拌腌渍15分鐘。
5.倒入溶解的水份，添加蒜、醋、油辣子调料就可以享受。
小提示
1.食物事前用糖和盐腌渍一下再拌，味儿会更好。
丝瓜豆干凉拌菜做法二
主要材料
丝瓜1个、干豆皮150g、碎花生40g、油辣子5ml、大蒜瓣2颗
辅材
香油10Ml、生抽酱油15ml、味精适当、醋5ml、白砂糖适当、盐适量
1、干豆皮开水烫下，切条，黄瓜切丝
2、提前准备油辣子，锅中滚油，放进辣椒粉，芝麻，拌和至熟，色调稍发红，倒在小盘子里，没有用完可保鲜袋封好，冷冻预留
3、双丝内添加适量油辣子，生抽酱油，醋，香油，白砂糖，盐，碎花生，蒜泥，少量味精，搅拌均匀
4、摆盘，美味可口问世！