常常吃鱿鱼能够养颜美容，调养皮肤，让皮肤看上去光洁鲜嫩，更为深入，如今大鱿鱼变成日常生活十分普遍的一种特色美食，干锅鱿鱼的作法非常简单，准备好大鱿鱼洗干净，放到自来水龙头下反复的清洗，把里边灰黑色的塑料薄膜清除掉，这个地方是不能吃的，会影响口味，在做的情况下尽可能得准备好充足的调料，味儿会更好。
用材
鲶鱼 一条
马铃薯 一个小的
辣椒 一个
尖椒 一个
圆葱 一个
糖 适当
香油 适当
麻辣干锅鲢鱼的做法
鱼用盐腌渍半小时以上
辣椒尖椒土豆洋葱切一片
腌渍好的鱼我们用小麦面粉裹粉。放进锅中里边炸。炸好。盛出。把辣椒尖椒马铃薯另外放进锅中炸。数最多十五秒
我们独立起一个锅。锅里放一点油。煸香圆葱放进郫县豆瓣酱。炒成颜色放进煎炸过的辣椒尖椒马铃薯。加一点盐。生抽着色。倒进煎炸过的鲶鱼。加一小唾液。盖盖子焖上一两分钟。随后天赋加点糖香油。炒一些。爱吃辣的放朝天椒。就可以起锅了
麻辣干锅麻辣鲢鱼块的做法
生产主要材料疫苗鲶鱼500克
生产辅材疫苗油适当、盐适量、郫县豆瓣酱30g、纯粮酒3ml、酱油10Ml、海鲜酱油15ml、糖5g、葱适当、姜适当、大蒜瓣5个、辣椒干4个、麻椒20粒、蒜黄2根、香莱2颗、芡粉适当
流程：
1.鲶鱼身清洗，刨开两截，再剁碎一小块；
2.把鱼类粘裹鸡蛋液，放进不沾锅中煎至双面金黄色预留；
3.炒菜锅下油进行爆香葱蒜朝天椒和麻椒，再添加豆瓣酱，炒成辣椒油和香气；
4.添加适量的冷水，随后添加纯粮酒、酱油、海鲜酱油和白砂糖，火灾煮上5分鐘；
5.放进煎好的油炸小鱼，盖上焖烧15分鐘；
6.料汁风干加味精，淋入芡粉；
7.把鱼倒进麻辣干锅撒上蒜黄和香莱，可随酒精炉一起上菜，边吃边加温。
小提示：
1.油炸小鱼裹上鸡蛋液再炸至，就可以避免黏锅，又能使烧造的鱼细嫩。
2.要是没有麻辣干锅，油炸小鱼可在多烧5分鐘。