鲫鱼豆腐汤味美汤鲜,带有丰富多彩的蛋白,是非常好的温补食物,较为合适婴儿辅食,平时做鲫鱼豆腐汤还可以加上一些辅材,例如萝卜条、番木瓜、水豆腐、平菇等,即能提鲜,还能提升小宝宝的胃口,那麼怎样作出小宝宝喜欢的鲫鱼豆腐汤呢?
小宝宝喝的鲫鱼汤怎么做:平菇豆腐鲫鱼汤
原材料:净草鱼、水豆腐、鲜香菇、葱段、生姜片、油
作法:
1、草鱼和平菇清洗干净,在草鱼的两侧切上刀花,平菇和水豆腐切割成1公分的厚片预留。
2、锅中放进三汤勺油烧开后,放进草鱼煎至双面淡黄,放进生姜片添加1300g沸水,大火烧开后转低火煨15分鐘至料汁粘稠(乳白色),添加平菇和水豆腐再煮三分钟。
3、依据本人口感添加调味酱,撒上葱段就可以。
小宝宝喝的鲫鱼汤怎么做:木瓜鲫鱼汤
原材料:番木瓜、白鲫鱼、大杏仁
作法: 1、锅中放少量的油,放进姜片煸一下取下。
2、将草鱼用文火双面煎一下,倒进1碗的水,用火灾烧开后,放盐,加甜杏仁,番木瓜切割成一小块放进,文火煮20分钟就可以。在汤里再添加一些鲜奶油可以去腥臭味,实际效果会更优。(假如有效甜杏仁需要事前自来水在微波炉加热里煮10分钟。)
小宝宝喝的鲫鱼汤怎么做:萝卜条鲫鱼豆腐汤
原材料:草鱼、萝卜、黑木耳、盐
作法: 1、新鮮草鱼清理干净,除掉鱼皮子里边的黑色粘膜,在鱼身两侧各划几刀,干木耳泡发,萝卜切丝预留。
2、洗完的草鱼擦拭水份,用姜片在锅中涂一下防止沾锅,随后下油将草鱼煎至双面金黄色。
3、鱼煎好后,在锅中添加冷水没过鱼(一定要下冷水,才可以煮成十分乳白的鱼头汤),添加葱和姜煮至烧开。水初沸时,添加黑木耳和萝卜条。 4、盖上盖子,中小火慢炖20分钟那样,炖至茶汤颜色乳白,放盐就可以。