凉皮是一种清新爽口的食材，这类食材在制做的情况下关键的方式 便是拌和，制做時间大概为10分钟上下，由此可见它的做法還是比较简单的。凉皮在制做的情况下不需要我们提前准备独特的食物或是是辅材，像葱段、箩卜、豆芽菜、香肠等食材全是能够放进里边的。
凉面的做法详尽流程
蒜末加生抽酱油，醋，香油，辣椒面，花生酱，熟芝麻，麻椒油，香麻粙，白胡椒粉调为味汁。
黄豆芽清洗绰水后太凉控干水分预留。丝瓜，香肠切细条。凉皮装进稍大点的器皿，添加解决好的黄豆芽，黄瓜丝，香肠丝，浇上流程1调准的料汁，撒上咸萝卜丁碎，葱段，吃以前翻拌就可以。
川味凉面的作法详尽流程
(1)将全部调味品调合匀称，即是料汁。
(2)将生猪肉丝、小黄瓜丝、红萝蔔丝及银芽各自用开水汆烫至熟预留。
(3)将细油位放到菜盘上，再将食物铺在鲜面条上，浇上做法(1)的料汁，吃的情况下翻拌就可以。
凉面的做法小提示
1.凉皮的鲜面条是和武汉热干面较相近的碱面条，仅仅更准一些。拌料后更进味。买了的是早已解决好的能够立即服用的精粮面。如果是生的碱面条得话，要先饭锅沸水，煮面条煮到九完善后捞起来太凉控干水分，倒进色拉油翻拌摊散。
2.武汉场中出售的制成品凉皮，一般还会继续有卤汁干海带丝，洋白菜，酸豇豆等。我这个算作生活中版本号吧，家里有的就用到了，没有也不强求，总之制成品美味就可以了。