日常生活，大家必须吃尽早，一般都喜爱去周边的小商店吃一些炸油条小笼包这类的东西。经过的情况下，老总们便会叫卖声，又大又香的小笼包，不必错过了。谈起小笼包，迫不得已提的便是最知名的眉洲小笼包了，它的美味但是众所周知的。很多人 慕名来此就为吃纯正的眉洲小笼包。今日就给大伙儿产生了东坡肉包子的做法全集。
东坡肉来自一个阴错阳差的误解，话说当初苏轼担任杭州市知州时，取得成功领着本地老百姓抵御水灾，以便谢谢苏轼，本地人竞相送去了生猪肉和佳酿。
苏轼回绝不可，就要亲人将生猪肉制成红绕肉，白酒一起回赠送给老百姓，但亲人误会了他的含意，将肉白酒烹调在了一起，想不到的是味儿居然很香，尝到的人竞相夸赞其美味可口，因此众所周知的东坡肉就是这样问世了。
可别把东坡肉和红烧排骨混为一谈了，东坡肉的较大特性是用米酒来焖肉，而且不用一滴水，这焖出的肉可简直醇香软糯不油腻口，酥而不烂形经久不散，外型颜色洪亮，看中一眼肯定令你垂涎三尺，简直“垂涎欲滴”呢！
东坡肉
原材料：
五花肉500克，小香葱2根，姜片多个，老冰糖适当，生抽酱油4勺，酱油1勺，米酒100ml
作法：
1、带皮五花肉放进沸水中炒烫一下，捞起来控干切割成格子。
2、备好石锅，底锅刷上薄薄一层油，再垫上生姜片和葱段。
3、将肉粒皮肉朝下齐整的堆放到锅中。
4、先后倒进酱油、生抽酱油和米酒，添加适量水，再放进老冰糖。
5、火灾烧开后转文火焖煮30分钟，将肉粒转换方向再次焖三十分钟。
肉粒焖好以后就可以起锅了，要爱吃到肥实而不腻口、酥而不烂的东坡肉，最终这一流程很重要：
将肉粒盛出摆盘，浇上汁水，裹上保鲜袋，放进笼屉上火灾蒸1钟头，这时蒸出的东坡肉才算是真实的皮小酥肉嫩~不相信得话就来尝一尝吧！
眉洲肉包的做法
原材料
中筋粉600g酵母菌6g水310g糖20g沙拉油15g搅肉300g高丽菜400g姜泥1一茶匙盐2小勺白胡椒粉1小勺生抽1.5一茶匙芝麻油1一茶匙糖2小勺水2一茶匙
作法
1高丽菜切片状,加1小勺的盐茶叶杀青控干水分。搅肉刴至粘稠后放进盆里,添加姜泥跟其他的调味品翻拌,放进冷藏室,要包时再倒进控干水分的高丽菜翻拌预留。
2小麦面粉跟酵母菌,水,糖,沙拉油放进盆里,拌和后倒进桌子揉搓成光洁面糊,松驰3~5分鐘。
3切割成包子皮,再擀成擀面皮。
4包入饀料,放进笼屉做第二次发醇。
5水滚后,转中火灾蒸12分鐘就可以。