吃过地瓜的人一定十分多，比较之下，可能很多人也没有吃过地瓜梗，地瓜梗实际上便是红薯叶，地瓜的叶片是能够当做蔬菜水果来吃的，并且是十分宝贵的蔬菜水果，地瓜叶片被大家称之为抗癌蔬菜，表明其防癌功效很好，因此 平常还有机会一定要多吃，下边就教大伙儿几类做地瓜梗的方式 。
第一、清炒红薯梗
1.从菜园子里摘的地瓜梗
2.除去表皮，要渐渐地的撕
3.提前准备蒜和朝天椒
4.地瓜梗清洗盛入碗中
5.锅中下油
6.炒蒜和朝天椒
7.随后倒进地瓜梗，火灾
8.炒至匀称添加盐
9.煸炒匀称调适当味精
10.盛出就可以
第二、辣椒炒地瓜梗
1.地瓜梗除掉叶片，将两边的絮状的皮撕下。清洗，切条。朝天椒切条。姜蒜切条。
2.锅中烧开，放进姜蒜爆锅出味
3.放进朝天椒先爆锅。（这类朝天椒太辣，先用食油炒，会缓解一些辣度，如果爱吃辣椒的，能够后炒）
4.再放进地瓜梗，爆锅。
5.调料（生抽酱油1/2勺盐适量鸡精粉适当白胡椒粉适当），爆锅匀称就可以。
第三、拌凉菜地瓜梗
1.地瓜梗去叶清洗，切割成段
2.青红椒切条
3.生姜大蒜切末
4.锅中加水
5.水滚沸后，放进地瓜梗和青红椒丝
6.一起绰水
7.捞起来用凉白开水浸凉
8.器皿里加盐，味精，郫县豆瓣酱
9.滚油倒进器皿中
10.随后倒进控干水份的地瓜梗
11.用筷子翻拌。
12.随后添加生姜大蒜末，添加适量凉拌汁。
13.翻拌就可以。
第四、清炒红薯梗
1.地瓜梗清洗，除掉筋
2.地瓜梗切条
3.辣椒切条
4.葱姜敲碎
5.锅中加点油，放葱姜进行爆香
6.放进地瓜梗
7.煸炒
8.添加一勺盐，一勺豆瓣酱就可以
第五、甜味地瓜梗
1.提前准备的食物
2.油热时把蒜粒进行爆香
3.仆人地瓜梗煸炒
4.添加盐五料粉煸炒进味，地瓜梗嫩嫩的非常容易炒过的
5.然后添加线椒煸炒朝天椒变松
6.最终添加苋菜段撒上味精提味熄火
7.炒好的甜味地瓜梗，今日的线椒太辣了烧菜的情况下把呛的眼都眼睛睁不开了，喜爱甜味的试一试吧！很下饭菜的一道菜。