如今的海叁早已变成普遍的特色美食，有关海参的吃法有很多种多样，普遍的是葱爆海参，提前准备葱切条，盐，味精，米酒，再再加泡好的海参，放到锅中用食油炮制，软嫩的口味，qq弹弹，十分的劲道，平常在家里还可以做家常海参，能够配搭猪瘦肉，蔬菜水果那样作出的海叁口感好，营养成分高，并且吃起來很方便快捷。
葱爆海参
原材料
冻海叁1包，葱段适当，盐适量，味精适当，米酒适当，生抽酱油适当，香油适当，老冰糖适当，上汤适当，水淀粉适当
作法
1.海叁解除冻结后清洗，随后切条绰水。
2.锅内放小量油，烧开后添加葱段，进行爆香后将葱段装起预留。
3.原锅中添加海叁，再添加适量盐、味精、米酒、香油、生抽酱油、老冰糖、上汤，随后盖上盖子焖至汁收。
4.添加以前进行爆香的葱段，煸炒后埋进稀芡就可以。
家常海参
原材料
泡发海参450克 猪五花肉50克 绿豆芽50克 蒜黄25克 香莱1棵 木薯淀粉适当 植物油50克 芝麻油3克 生抽6克 大骨汤8一茶匙 米酒30克 辣郫县豆瓣酱3克 食盐3小勺 鸡精小勺
作法
1.将泡发海参清洗切成片；生猪肉剁碎末；绿豆芽择洗干净；蒜黄清洗切条；香莱清洗切条；
2.锅内加宽汤、米酒、盐和海叁煨烧进味备用；
3.锅内放少量油烧开，放进绿豆芽爆锅，放盐、鸡精炒过，盛入盘里铺底；
4.锅内滴油烧开，放进蒜黄、辣豆瓣、大骨汤、生抽、生猪肉末、海叁烧开，用芡粉勾薄芡，加芝麻油、鸡精后浇在豆芽菜上，撒上香莱就可以。
留意
中西结合，细嫩爽口。煎煮鲜贝时火力点不适合太旺，時间不适合过长，不然不容易嚼烂。
海参小米粥
原材料
小米，蔬菜水果，海叁，姜片，葱段
作法
1、小米清洗干净，用清小水泡上；
2、蔬菜水果和海叁清洗，切姜片和葱段，海叁切成片；
3、火锅放进一定量的水，水滚沸以后放进小米，滚锅之后海叁，再度滚锅后再次煮上约5分鐘，期间不断用汤勺拌和；
4、添加姜片，盖上盖子，转最少火熬煮，期内不必开启盖子；
5、大概25分鐘后，打开表盖，添加1勺子浓缩鸡汁，拌和混和，火灾滚煮2分鐘，最终撒上适当的盐，添加黑胡椒粉调料，滴上少量芝麻油，撒上葱段，就可以熄火，盛碗温食。
宫品海参南京市零售点：南京白下区安宁大道北1号新世纪广场，025-83696665；中央路68号，025-86459665
小技巧
做粥的情况下要留意所述流程，在水滚沸的情况下添加小米，滚锅之后海叁再度滚锅；依据食物估算制成品量，水需一次加满，转最少火熬煮的情况下不必打开表盖，直到彻底靡合成香，最终十多分钟再调料。