有的人工作中全是较为忙碌的，在这个时候便会下水饺吃的，尤其是东北人会常常吃水饺的，早已变为那边人的正餐，并且饺子馅儿料也是各式各样的，能够依据自身的口感来开展流放的，现如今较为普遍的便是菠菜鸡蛋饺子，这二种食材之中各自全是包括有非常丰富多彩的维他命和蛋白的，还会继续有一些草酸，那样的话吃起來的情况下就不容易觉得到那麼涩。
西兰花含多种营养元素，蛋白和矿物。西兰花中的胡罗卜素成分十分高，高过红萝卜。多吃菠菜有利于防止便秘，西兰花中带有草酸，易与钙融合产生身体不容易消化吸收的草酸钙，因此 不必立即与水豆腐在一起应用。吃的情况下能够焯烫一下便会降低一部分草酸。并且吃得情况下口中不容易有涩的觉得了。
作法
1
西兰花摘洗干净。
2
准备好别的的原料。
3
将西兰花放到开水里焯烫一下快速捞起来过冷水预留。
4
生鸡蛋加少量米醋打撒，在炒菜锅里用少量油炒凝结。
5
红薯粉条在煮放锅里软过冷水后捞起来控干水份预留。（如果是粗点的红薯粉条能够提早泡开再煮较为好软）
6
把西兰花挤干水份切碎，红薯粉条也切碎预留。
7
炒菜锅倒进适当食用油装进去几颗麻椒炸成香气后熄火三生三世凉凉。
8
把西兰花、生鸡蛋、红薯粉条放到一起，将麻椒拣出不必，油倒进菜里拌和一下。
9
包馅里添加两勺子盐，一勺生抽酱油少量芝麻油。
10
将包馅搅拌均匀。
11
小麦面粉里渐渐地添加温开水搓成光洁的面糊，盖湿抹布或是保鲜袋饧一会。（这一流程能够在搞好菜以前准备好，饧着）
12
饧好的面糊分为一小块，揉光洁。
13
取一个包子皮揉成长条形。
14
用刀割成重庆小面剂。
15
取一个小面剂子擀成饼形状。
16
做饺子磨具上撒少量薄面。
17
将饺皮放到水饺磨具上，正中间凹下。
18
加入适量的包馅放到擀面皮正中间凹形槽里。
19
两截折起来用劲夹持水饺。
20
除掉边沿不必要的擀面皮，开启就可以了。
21
煮锅里做水，水开后将水饺装进去煮开，一般便是三次烧开就可以了。
1、西兰花无论是炒還是拌凉菜或是别的用热水烫一下就不容易涩口。还会继续毁坏对身体危害的草酸。可是不必长期煮会将维他命外流。
2、用水饺磨具的情况下先撒小麦面粉去胶，并且放包馅要适当不必贪大求全，要不然包不了。