紫红薯是很普遍的一种红薯类食材，紫红薯的营养成分很高，在其中的糖份成分不容易太浓，因此很多减肥瘦身期内的人都较为钟爱紫红薯，紫红薯中的柔弱有利于促消化，另外还可以提升饱涨感，挨饿的情况下吃紫红薯能够 迅速做到推动确保的作用，紫薯减肥期内能够 变着花式的吃，下边的这种做法较为有营养成分，也不会长胖。
紫薯牛奶糕
原材料
紫红薯150g，鲜牛奶360g，白砂糖50g，吉利丁粉12g
作法
1、吉利丁粉先用一点侵泡变松。
2、紫红薯削皮切片煮熟后，放进搅拌器拌和，再添加200g的鲜牛奶多方面拌和（拌和到变为紫薯泥浆）
3、锅中倒进剩余的160g的鲜牛奶，添加白砂糖，吉利丁粉拌和至溶化。
4、添加紫薯泥浆煮滚，再以文火再次拌和五分钟。全过程要持续拌和防止黏锅烧糊。
5、倒进器皿里让它制冷，放进电冰箱直到凝结。冰的更美味。
紫红薯银耳莲子羹
介绍 有关银耳莲子羹的营养成分和作用，我在在网上查了一些，梳理以下： （1）白木耳能提升肝脏祛毒工作能力，保护肝脏，提高机体抗肿瘤的抵抗能力。 （2）白木耳含有纯天然胶原纤维，有补阴、润肺、清热解毒的作用，长期性坚持不懈食用银耳莲子羹能滋养皮肤，养颜美容。 （3）白木耳中的膳食纤维素能协助肠胃肠蠕动，降低人体脂肪消化吸收，有减肥瘦身的功效。 （4）白木耳含有维他命D，能避免钙的外流，有利于成长发育。 （5）白木耳中的核甘酸物质，能提高身体的免疫能力，有补气血和血之效。
原材料
紫红薯，白木耳，老冰糖
作法
1、将白木耳用冷水侵泡1钟头上下，至白木耳变松、彻底伸展起来。
2、紫红薯削皮切小傅。
3、银耳泡发好后，清洗掉尘土等小残渣，再掰成片状。尺寸实际上随便。我习惯性把白木耳撕片状一点，不但较为非常容易煮烂，喝起來也便捷。我一般是用于当水喝的，因此撕得不大。
4、将白木耳放进汤煲内，放水，烧开后转文火烧煮1钟头。水能够 多天赋加点，且要一次加满。一定是小火慢炖，才可以将胶原纤维煮出去。着急用火灾得话，水炖做了白木耳也不会烂的。
5、1小时后，白木耳早已煮得较为软了，放入紫红薯和老冰糖，再次煮45分鐘。至紫红薯烂熟，料汁浓稠就可以。老冰糖的使用量依据本人口感调整，如果是夜里喝，就不必放过多。