以便人体的身心健康,一定要多吃一些有益于健康的食物,例如黑芝麻粉,它是一种十分宝贵的商品,平常能够根据许多方式选购到黑之麻,在家里可以用黑芝麻粉熬粥吃,此刻能够配搭别的食物,例如黑芝麻粉小米汤,不但有益于身心健康,吃起來味儿还很好,下边就教大伙儿做黑芝麻粉小米汤的方式 。
第一、黑芝麻粉小米粥做法
原材料
小米150克、黑芝麻粉30克、白砂糖适当。
制做
[1]小米清洗,用冷水侵泡30分钟,捞起来,控干;黑芝麻粉清洗,晾晒,碾成粉。
[2]锅置火上,添加适量冷水,放进小米,先用火灾烧开,再转文火熬煮。
[3]小米熟烂后,添加白砂糖调料,渐渐地放进黑芝麻,搅拌均匀就可以。
第二、枣香黑芝麻粉小米汤
原材料
小米70g、檽米30g、黑芝麻粉20g、大枣4颗、枸杞子5g、冷水1000Ml
作法
1.拣去黑芝麻粉中的残渣,把黑芝麻粉倒进过滤网中,放进水里浸洗干净后沥水,小米和檽米清洗干净,红枣去核切成片,枸杞子自来水清洗一下;
2.炒菜锅不加点油烧开,放进黑芝麻粉用文火不断的煸炒,将黑芝麻粉的水份烤干,炒至白芝麻噼噼啪啪蹦蹦跳跳香气释放后盛出,装进薄膜袋放到砧板上放擀面棍磨碎预留;
3.锅中倒进冷水煮沸,放进小米、檽米和大枣,火灾烧开后转文火煲煮25分鐘,半途时常搅拌一下避免黏锅;
4.放进黑芝麻粉和枸杞子,用汤勺搅拌,煮5分鐘至小米粥粘稠就可以熄火,吃的情况下能够依据口感放糖调料。
第三、小技巧
**黑芝麻粉一次能够多炒一些,损坏放进干净密封性的器皿里储存,随吃随用很便捷。
**用漏筛清理黑芝麻粉十分便捷,海碗接好水,黑芝麻粉放进漏筛中,将漏筛放进水里,用手指顺时针方向搅拌白芝麻,再提到漏筛放进自来水龙头下清洗一下就可以,那样非常容易洗去尘土和细砂。
**上色黑芝麻粉的评定方式 :将生黑芝麻粉放进凉水中,如褪色快,很有可能是被上色。除此之外,因为黑芝麻粉仅有种皮是黑的,胚乳一部分仍是白的,能够掐开黑芝麻粉,看一下里边是否乳白色的。碰到色调出现异常的黑芝麻粉一定要慎重选购。
**黑芝麻粉和小米等粗粮的存储不善非常容易发霉长虫,假如把黑芝麻粉和小米放进干净没有水无油渍的密封性瓶或矿泉水瓶中盖紧,与气体和水阻隔起來就不容易长虫和发霉了。