乌骨鸡做为普遍的一种食物，可是却有很多盆友不清楚要怎样去服用它。乌骨鸡一般全是用炖的方法，那样才可以使他的营养成分和功效充分发挥得更强。乌骨鸡和阿胶红枣配搭开展煲汤，它是广东省较为普遍的一种营养汤作法，不但能够补血补气养血，也有一定的补肾壮阳功效。
湿疹1火锅阿胶红枣乌鸡汤
调料
乌骨鸡、阿胶糕、巴戟天、干桂圆、大枣、枸杞子。
特色菜粤菜馆，广府汤，广东省老火靓汤，护肝补阴补血汤。
营养成分
阿胶红枣乌鸡汤 ：具备护肝、补阴、养颜美容、益聪明目地功效。特别是在对气血虚血亏、肾精不足、肠胃不健，孕妇、手术后恢复人体的人实际效果更优。
乌骨鸡：《本草纲目》李时诊说：乌骨鸡禀受了水木的元精，故肾脏及血分病宜用，能滋阴养血强身健体，治一切虚衰病症，又治解渴及噤口痢，及其胸胁腕腹绞痛，益孕妇，也可以治产后孱弱、崩中清稀。
阿胶糕：《中华本草》：“归肝、肺、脾经。补血补气，活血，补阴，润肺。主冶血虚证，虚损咯血，呕血，便血，血痢，怀孕下血，月经崩漏，肾阴虚心悸失眠，肺虚燥咳，虚风内动之经厥抽动
大枣：《中华本草》：“补脾胃，养血血，舒心神，调营卫，和药效。主冶脾胃虚寒，气血两虚，食少便溏，怠倦困乏，心烦失眠，妇女脏燥，营卫不和。”
黑桑葚：《中华本草》：“归肾脏经。滋阴降火 ，生津止渴，润肠通便。主冶肾精不足和气血两虚精虚的头晕眼花，腰酸耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口干，解渴，肠燥便秘。”《本草纲目》记述“黑桑葚能补五脏，利骨节，通气血，安神助眠定志，清目黑发。”
烹调方式
1、乌骨鸡清洗，加姜加枸杞子放水。
2、用用火煲煮30分钟后，添加中药材 ，柔和熬煮3钟头。
湿疹2火锅家中乌鸡汤
主要材料辅材
乌骨鸡1 只、麦芽糖120 克、大生地120 克、食盐10 克、米酒15 克。
烹调方式
1. 挑选黑毛乌骨鸡(其他细毛 鸡也可以，但务必是乌骨者)15oo 克以上者，不管雄鸡、老母鸡均可，屠宰后褪毛及肠杂，清洗。
2. 大生地酒洗后切成片，麦芽糖搅拌后，装进鸡肚内，缝上放入瓦钵内，加食盐及米酒。
3. 放进铜火锅中隔水炖烂，连瓦钵一起上菜。